评茶员考试

在云南省的这些优良品种中,有5个国家级良种,其中3个有性系为()A、班章大叶茶B、勐库大叶茶C、凤庆大叶茶D、勐海大叶茶

题目

在云南省的这些优良品种中,有5个国家级良种,其中3个有性系为()

  • A、班章大叶茶
  • B、勐库大叶茶
  • C、凤庆大叶茶
  • D、勐海大叶茶
参考答案和解析
正确答案:B,C,D
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第1题:

黄茶按鲜叶老嫩不同,分为( )三大类。

A.蒙顶茶、黄大茶、太平猴魁

B.信阳毛尖、黄大茶、洞庭茶

C.黄金桂、黄小茶、都匀毛尖

D.黄芽茶、黄小茶、黄大茶


正确答案:D

第2题:

普洱茶是以云南大叶种红茶为原料加工而成。


正确答案:错误

第3题:

红梗红叶茶是绿毛茶()采摘及加工不当而产生的品质弊病。

A、老叶

B、小叶

C、鲜叶

D、大叶


参考答案:C

第4题:

上隆春芽,为新创名茶,属扁形高级绿茶,选用国家级良种云南大叶茶为原料,1990年获中国西部“陆羽标”评比第一名,1991年获省优产品。产于贵州省()县上隆茶果场。


正确答案:罗甸

第5题:

红茶、黄茶、黑茶三大类茶的初制,均有鲜叶萎调开始,干燥结束。


正确答案:错误

第6题:

按鲜叶适制性要求,一般而言,下列说法正确的是()。

A、叶色深的鲜叶适制红茶,叶色浅的鲜叶适制绿茶

B、多酚类含量高的鲜叶适制红茶和普洱茶

C、大叶种鲜叶适制红茶

D、中、小叶种鲜叶适制绿茶和普洱茶


参考答案:BC

第7题:

“滇红”茶的品质与茶树品种非常重要,茶树品种以()为最好。

  • A、云抗10号
  • B、龙井
  • C、勐库大叶种
  • D、凤庆大叶种

正确答案:A,C,D

第8题:

红茶、黄茶、黑茶三大类茶的初制,均有鲜叶萎调开始,干燥结束。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:×

第9题:

云南省经国家认定的群体品种(国家品种)()、凤庆大叶茶、勐海大叶茶、云抗10号、云抗14号。


正确答案:勐库大叶茶

第10题:

黄茶按鲜叶老嫩不同分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶。产量以()最多。


正确答案:黄大茶

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