评茶员考试
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相似问题和答案
第1题：
品饮花茶闻香时,其第一次主要闻香气的()。
A、浓郁度
B、鲜灵度
C、纯度
D、花香类型
答案：B
第2题：
乌龙茶类的审评,外形评定时以( )为主要因子,内质审评时以香气滋味为主要因子。
A、条索
B、整碎
C、色泽
D、净度
参考答案：C
第3题：
乌龙茶内质评审,先嗅香气,快看汤色,再尝滋味,后评叶底。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
第4题：
（）茉莉花茶的内质具有香气鲜灵浓郁、滋味鲜醇或浓醇鲜爽、汤色嫩黄或黄亮明净的特点
- A、银毫
- B、春毫
- C、香毫
- D、特种
正确答案:D
第5题：
名优绿茶内质审评（）为主
A.香气、滋味
B.汤色、叶底
C.香气、汤色
D.叶底嫩度、色泽
正确答案：D
第6题：
打底的主要目的（）
A.提高花茶鲜灵度
B.提高花茶香气浓度
C.提高花茶含水量
D.提高花茶耐藏性
正确答案：B
第7题：
茉莉花茶内质品质特征中“香气鲜浓纯正,滋味鲜浓,汤色黄尚明,叶底尚匀嫩”的描述,说明该花茶的级别为( ).
A、一级
B、二级
C、三级
D、四级
参考答案：C
第8题：
品饮花茶闻香时,其一次主要闻香气的()。
A、浓郁度
B、鲜灵度
C、纯度
D、花香类型
正确答案：B
第9题：
花茶香气的审评主要比香气的鲜灵度、浓度、纯度，其中又以（）为主
- A、鲜灵度、浓度
- B、鲜灵度、纯度
- C、纯度、浓度
- D、鲜爽度、浓度
正确答案:A
第10题：
乌龙茶干评外形以条索、色泽为主，结合嗅干香。内质湿评以（）为主。
- A、香气、叶底
- B、滋味、汤色
- C、香气、滋味
- D、附加香
正确答案:C