FSMS食品安全管理审核员
如果开发一种给肥胖病人食用的甜食，加入以下哪一种作为甜味剂最为合适？（）。A、果糖B、二肽类甜味剂C、葡萄糖D、麦芽糖
题目
如果开发一种给肥胖病人食用的甜食，加入以下哪一种作为甜味剂最为合适？（）。
- A、果糖
- B、二肽类甜味剂
- C、葡萄糖
- D、麦芽糖
参考答案和解析
正确答案:B
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相似问题和答案
第1题：
为了满足肥胖病患者对甜味的需求，又不增加能量的摄入，营养师可建议选择下列哪一种天然甜味剂
A.麦芽糖
B.果糖
C.木糖醇
D.海藻糖
E.棉子糖
正确答案：C
第2题：
肥胖儿童课间供应一次饮料，甜味剂百分含量相等添加哪种为好( )。
A.蔗糖
B.乳糖
C.葡萄糖
D.果糖
E.麦芽糖
B.乳糖
C.葡萄糖
D.果糖
E.麦芽糖
答案：A
解析：
证据表明，减少学龄前儿童食糖的消耗可以减少龋齿和肥胖发生的危险。学龄前儿童每日可摄入10～15g蔗糖，或含蔗糖的饮料。
第3题：
为糖尿病患者制作月饼时，为了满足加工工艺和病人对口感的需求，可选择的甜味剂为
A、乳糖
B、麦芽糖
C、木糖醇
D、海藻糖
E、果糖
参考答案：C
第4题：
可被糖尿病人作为甜味剂的是（）.
- A、葡萄糖
- B、乳糖
- C、糖醇
- D、麦芽糖
正确答案:C
第5题：
如果开发一种牙膏，加入以下哪一种作为甜味剂最为合适？（）。
- A、乳糖
- B、山梨糖醇
- C、果葡糖浆
- D、蔗糖
正确答案:B
第6题：
下列属于人工合成甜味剂的是( )。
A.蔗糖
B.麦芽糖
C.糖精
D.果糖
E.葡萄糖
B.麦芽糖
C.糖精
D.果糖
E.葡萄糖
答案：C
解析：
第7题：
肥胖儿童课间供应一次饮料，甜味剂百分含量相等添加哪种为好（ ）。
A.蔗糖
B.葡萄糖
C.果糖
D.乳糖
B.葡萄糖
C.果糖
D.乳糖
答案：A
解析：
证据表明，减少学龄前儿童食糖的消耗可以减少龋齿和肥胖发生的危险。学龄前儿童每日可摄入10～15g蔗糖，或含蔗糖的饮料。
第8题：
阿斯巴甜是一种安全性较高的二肽型甜味剂,甜味与()接近,无不愉快后味,且属于低热量甜味剂,可作糖尿病、肥胖症等人的()食品的甜味剂。
参考答案：蔗糖 疗效
第9题：
糖尿病人可用的甜味剂有：（）
- A、葡萄糖
- B、蔗糖
- C、果糖
正确答案:C
第10题：
肥胖儿童课间供应一次饮料，甜味剂百分含量相等添加哪种为好（）。
- A、蔗糖
- B、葡萄糖
- C、果糖
- D、乳糖
- E、麦芽糖
正确答案:A