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稻谷储存的品质控制指标有色泽、气味、脂肪酸值、()A、降落值B、回归评分值C、过氧化值D、品尝评分值

题目

稻谷储存的品质控制指标有色泽、气味、脂肪酸值、()

  • A、降落值
  • B、回归评分值
  • C、过氧化值
  • D、品尝评分值
参考答案和解析
正确答案:D
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第1题:

稻谷储存的品质控制指标有色泽、气味、( )、品尝评分值。

A.粘度

B.发芽率

C.脂肪酸值

D.光泽度


正确答案:C

第2题:

小麦储存的品质控制指标有色泽、气味、粘度、( )、品尝评分值。

A.脂肪酸值

B.面筋吸水量

C.过氧化值

D.降落值


正确答案:B

第3题:

稻谷储存的品质控制指标有( )、气味、脂肪酸值、品尝评分值。

A.色泽

B.色调

C.光泽

D.光度


正确答案:A

第4题:

稻谷储存的品质控制指标有粘度、发芽率、脂肪酸值、品尝评分值。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:×

第5题:

小麦储存的品质控制指标有色泽、气味、粘度、面筋吸水量、( )。

A.品尝评分值

B.回归评分值

C.过氧化值

D.降落值


正确答案:A

第6题:

稻谷储存的品质控制指标有色泽、气味、脂肪酸值、( )。

A.降落值

B.回归评分值

C.过氧化值

D.品尝评分值


正确答案:D

第7题:

小麦储存的品质控制指标有色泽、气味、( )、面筋吸水量、品尝评分值。

A.温度

B.湿度

C.粘度

D.酸度


正确答案:C

第8题:

稻谷储存的品质控制指标有色泽、( )、脂肪酸值、品尝评分值。

A.滋味

B.气味

C.口味

D.味道


正确答案:B

第9题:

稻谷储存的品质控制指标有色泽、气味、脂肪酸值、品尝评分值。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:√

第10题:

小麦储存的品质控制指标有色泽、气味、脂肪酸值、过氧化值、品尝评分值。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:×

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