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菲奴（Fino）雪莉独特的面包风味来自于（）。A、氧化B、酒花酵母C、瓶中陈年D、贵腐
题目
菲奴（Fino）雪莉独特的面包风味来自于（）。
- A、氧化
- B、酒花酵母
- C、瓶中陈年
- D、贵腐
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相似问题和答案
第1题：
贵腐菌指的是？
- A、在一些陈年酒窖的墙壁上由酵母形成的一层薄膜
- B、一种酿造高质量的甜酒所需要的真菌
- C、1789年革命者称呼有产阶级尤其是贵族城堡酒庄的名字
正确答案:B
第2题：
“棕色；坚果的氧化香气；干型，酒体饱满，酒精度高”。这条笔记最好的描述了（）。
- A、托卡伊Tokaji
- B、菲奴雪莉酒Fino Sherry
- C、茶色波特酒Tawny Port
- D、奥罗露索干型雪莉酒Oloroso Seco Sherry
正确答案:D
第3题：
影响啤酒风味和质量的因素有()
A.大麦麦芽
B.酵母
C.啤酒花
D.谷物
E.水
参考答案：ABCE
第4题：
对于雪莉酒，哪一种通常需要低温侍酒作为餐前酒（）。
- A、Oloroso奥罗露索
- B、Cream奶油
- C、Amontillado阿蒙提拉多
- D、Fino菲奴
正确答案:D
第5题：
（）类型的雪莉酒可以被描述为“一支陈年的菲奴雪莉（Fino），饱满且带有坚果风味”。
- A、曼萨尼亚（Manzanilla）
- B、阿蒙提亚多（Amontillado）
- C、奥罗露索（Oloroso）
- D、奶油雪莉（Cream）
正确答案:A
第6题：
下列哪种葡萄酒是在一层“酒花flor”的保护下熟化的？（）
- A、菲奴雪莉酒Fino Sherry
- B、波特酒
- C、威尼斯—彭德—麝香Muscatde Beaumes de Venise
- D、奥罗露索雪莉酒Oloroso Sherry
正确答案:A
第7题：
“色泽呈浅柠檬黄，有明显的酵母气味，口感干”最可能描述的是（）。
- A、茶色波特
- B、奶油雪莉
- C、威尼斯彭德麝香
- D、菲奴雪莉
正确答案:D
第8题：
乳化剂在蛋糕内的功能是
A.使蛋糕风味佳
B.使面包柔软不易老化
C.防止面包发霉
D.促进酵母活力
正确答案：B
第9题：
“一款带有桃子、葡萄和玫瑰风味的甜型葡萄酒”最可能是（）。
- A、阿斯蒂（Asti）
- B、卡瓦（Cava）
- C、菲奴雪莉（Fino Sherry）
- D、年份香槟（Vintage Champagne）
正确答案:A
第10题：
“带有浓郁的桃⼦、葡萄和玫瑰风味的甜型葡萄酒”最好地描述了（）。
- A、阿斯蒂
- B、卡⽡
- C、菲奴雪莉
- D、年份⾹槟
正确答案:A