WSET知识考试
如果没有搜索结果，请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案
第1题：
下哪项关于白葡萄酒和红葡萄酒是正确的？（）
- A、白葡萄酒用白葡萄酿造，红葡萄酒用红葡萄酒酿造
- B、白葡萄酒发酵时不带皮，红葡萄酒带葡萄果皮发酵，所以红葡萄酒呈红色
- C、白葡萄酒口味呈甜型，红葡萄酒口味呈干型
- D、红葡萄酒都比白葡萄酒好喝
正确答案:B
第2题：
下列哪个选项属于甜酒？（）
- A、桑塞尔白葡萄酒（Sancerre）
- B、索诺马（Sonoma）
- C、苏特恩白葡萄甜酒（Sauternes）
- D、桑娇维赛葡萄酒（Sangiovese）
正确答案:C
第3题：
葡萄酒按加工方法，分为酿造葡萄酒（又称原汁葡萄酒，或静止葡萄酒）、加香葡萄酒、起泡葡萄酒、干葡萄酒和蒸馏葡萄酒。( )
正确答案：×
×[解析]干葡萄酒不构成一种加工方法，只是按糖分的含量分类，有干葡萄酒一类。
×[解析]干葡萄酒不构成一种加工方法，只是按糖分的含量分类，有干葡萄酒一类。
第4题：
说出适合酿造红葡萄酒和白葡萄酒的葡萄品种。
正确答案:葡萄属葡萄科（VitaceaE.葡萄属（Vitis）。葡萄中经济价值最高的是欧亚种群。赤霞珠、梅鹿辄（Merlot梅洛）、宝石解百纳（RubyCabenet）蛇龙珠（CabernetGernischt）品丽珠（CabenetFranC.黑品乐（PinotNoir）汉堡麝香（MuscatHamburg）龙眼（LongYan）、是我国古老的栽培品种，我国特有的葡萄品种。雷司令（Riesling）霞多丽（Chardonnay）白诗南（CheninBlanc）
第5题：
（）葡萄品种用于酿造默尔索葡萄酒。
- A、霞多丽
- B、赤霞珠
- C、长相思
- D、西拉
正确答案:A
第6题：
在意大利，下列哪个葡萄品种用来酿造简单易饮的低价的白葡萄酒？（）
- A、棠比内洛（Trebbiano）
- B、内比奥罗（Nebbiolo）
- C、巴贝拉（Barbera）
- D、桑娇维塞（Sangiovese）
正确答案:A
第7题：
西班牙用传统方法酿造的起泡酒被称为（）。
- A、塞克特（Sekt）
- B、卡瓦（Cava）
- C、香槟（Champagne）
- D、起泡葡萄酒（Spumante）
正确答案:B
第8题：
桑塞尔白葡萄酒（Sancerre）产自于（）。
- A、法国（卢瓦尔河）
- B、匈牙利
- C、澳大利亚
- D、德国
正确答案:A
第9题：
（）（special wine）：用鲜葡萄或葡萄汁在采摘或酿造工艺中使用特定方法酿制而成的葡萄酒。
正确答案:特种葡萄酒
第10题：
相对而言，用新橡木桶酿造葡萄酒比用旧像木桶好。
正确答案:正确