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在歌海娜和西拉德混酿中，歌海娜主要是为葡萄酒（）。A、增加酒精和酸度B、增加酒精减少酸度C、减少酒精增加酸度D、减少酒精和酸度
题目
在歌海娜和西拉德混酿中，歌海娜主要是为葡萄酒（）。
- A、增加酒精和酸度
- B、增加酒精减少酸度
- C、减少酒精增加酸度
- D、减少酒精和酸度
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相似问题和答案
第1题：
歌海娜葡萄通常（）。
- A、糖分低，酸度低
- B、糖分低，酸度高
- C、糖分高，酸度低
- D、糖分高，酸度高
正确答案:C
第2题：
来自杜鲁河谷的高品质干红葡萄酒通常是（）。
- A、色泽浅伴有明显的红色水果风味
- B、酸度高且酒精度低
- C、酸度低且酒精度高
- D、色泽深切伴有明显的黑色浆果风味
正确答案:D
第3题：
()方法可以有效检出高酸度乳和混有高酸度的乳。
A、酒精实验
B、热稳定性实验
C、抗菌实验
D、抗氧化实验
答案：B
解析：热稳定性试验（煮沸试验）煮沸试验能有效地检出高酸度乳和混有高酸度的乳。将牛乳（取5～10毫升乳于试管中）置于沸水中或酒精灯上加热5分钟，如果加热煮沸时有絮状或凝固现象发生，则表示乳已不是新鲜的。酸度在20°T以上、或混有高酸度乳、初乳等。
第4题：
（）葡萄经常被加入到梅洛（Merlot）以增加丹宁和酸度。
- A、西拉
- B、歌海娜
- C、黑比诺
- D、赤霞珠
正确答案:D
第5题：
食物中的鲜味可以使葡萄酒尝起来（）。
- A、酸度增加
- B、苦味减少
- C、甜度增加
- D、果味增加
正确答案:A
第6题：
酿造葡萄酒，以下哪个组合最为合适（）。
- A、炎热气候-高酒精-低酸度
- B、凉爽气候-高酒精-高酸度
- C、炎热气候-低酒精-中等酸度
- D、凉爽气候-中等酒精-低酸度
正确答案:A
第7题：
关于一款成熟的索泰尔讷（Sauternes）葡萄酒，其甜度、酒精度和酸度的最佳选项是（）。
- A、中甜、低酒精、低酸
- B、甜、低酒精、低酸
- C、中甜、高酒精、低酸
- D、甜、高酒精、高酸
正确答案:D
第8题：
低酸度酒精阳性牛奶是乳房炎造成的。
正确答案:错误
第9题：
关于年轻的波亚克（Pauillac）葡萄酒，其丹宁、酸度和酒精度是（）。
- A、中等丹宁-高酸-低酒精
- B、低丹宁-高酸-低酒精
- C、高丹宁-高酸-中等酒精
- D、中等丹宁-低酸-中等酒精
正确答案:C
第10题：
阿根廷妥伦特斯（Torrontes）酿制的干白有以下哪种特点？（）
- A、轻酒体、低酒精度、中等酸度
- B、中等酒体、低酒精度、高等酸度
- C、饱满酒体、高酒精度、高等酸度
- D、中等酒体、高酒精度、中等酸度
正确答案:D