制作奶油布丁派馅,下列何种原料不为凝冻原料()
第1题:
此题为判断题(对,错)。
第2题:
下列哪种原料是用于制作焗西兰花荷兰汁的原料()。
A.奶油
B.沙拉酱
C.蕃茄酱
D.计司粉
第3题:
在制作馅心的原料中,有些原料带有异味,影响馅心正常味道,一般采用沸水焯烫方法去掉异味。()
第4题:
制作约克郡布丁的主要原料是()、鸡蛋、黄油等。
第5题:
制作铁扒鳕鱼的原料有()。
第6题:
此题为判断题(对,错)。
第7题:
馅心按()划分可分为:生馅、熟馅。
第8题:
馅心的制作工艺流程是:选料→原料加工处理→调味→调制拌和→馅心。()
第9题:
下列哪种原料不是用于制作豌豆酱的原料()
第10题:
下列哪种原料是用于制作焗西兰花荷兰汁的原料()