烘焙工考试
奶油鸡蛋布丁派是属于（）A、生派皮生派馅B、熟派皮熟派馅C、双皮派D、油炸派
题目
奶油鸡蛋布丁派是属于（）
- A、生派皮生派馅
- B、熟派皮熟派馅
- C、双皮派
- D、油炸派
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相似问题和答案
第1题：
“cheese”是指( )。
A.奶酪
B.黄油
C.布丁
D.酸奶
正确答案：A
第2题：
美式熟派皮熟派馅的派,属于奶油布丁类派。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案：√
第3题：
下列不属于冷冻甜食的点心是( )。
A.苏夫力
B.布丁
C.木司
D.泡夫
正确答案：D
第4题：
牛肉派是属于（）
- A、生派皮生派馅
- B、熟派皮熟派馅
- C、双皮派
- D、油炸派
正确答案:C
第5题：
以下属于自助餐冷菜的有()。
A.牛尾汤
B.炸鸡
C.肉松
D.布丁
参考答案：C
第6题：
圣诞节常用的西点有圣诞蛋糕、圣诞布丁、()、圣诞面包、苹果派等。
A.夹沙布丁
B.树根蛋糕
C.奶油布丁
D.隔水布丁
参考答案：B
第7题：
美式生派皮、生派馅的派属于牛奶鸡蛋布丁派。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案：√
第8题：
圣诞节常用的西点有()、树根蛋糕、圣诞面包、苹果派等。
A.夹沙布丁
B.焦糖布丁
C.圣诞蛋糕
D.圣诞布丁
E.奶油布丁
正确答案：CD
第9题：
“pudding”是指( )。
A.泡夫
B.木司
C.布丁
D.巴菲
正确答案：：C
第10题：
制作约克郡布丁时，应先用（）的炉温烘烤15分钟后，在降温烘烤至布丁起发、成熟。
- A、140℃
- B、160℃
- C、180℃
- D、200℃
正确答案:D