烘焙工考试
烤焙法国面包炉内必须有蒸气设备，蒸气的压力要（）A、大B、只要有蒸气产生就好C、低压蒸气D、高压蒸气
题目
烤焙法国面包炉内必须有蒸气设备，蒸气的压力要（）
- A、大
- B、只要有蒸气产生就好
- C、低压蒸气
- D、高压蒸气
参考答案和解析
正确答案:C
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相似问题和答案
第1题：
脱丙烷塔蒸煮所用的蒸汽是（）。
- A、MS（中压蒸气）
- B、LS（低压蒸气）
- C、PS（工艺蒸气）
- D、TS（伴热蒸气）
正确答案:C
第2题：
集中供热的民用建筑,如居住、办公医疗、托幼、旅馆等可选择的热媒是（）。
- A、低温热水、高压蒸气
- B、110℃以上的高温热水、低压蒸气
- C、低温热水、低压蒸气、高压蒸气
- D、低温热水、110℃高温热水、低压蒸气
正确答案:D
第3题：
热压灭菌法是在高压蒸气灭菌器内，利用 高压蒸气，即下列哪种蒸气杀灭细菌的 方法
A.湿饱和蒸气
B.过热蒸气
C.饱和蒸气
D.流通蒸气
E.多次循环蒸气
A.湿饱和蒸气
B.过热蒸气
C.饱和蒸气
D.流通蒸气
E.多次循环蒸气
答案：C
解析：
第4题：
己内酰胺装置蒸馏加热蒸气用（）。
- A、高压蒸气
- B、中高压蒸气
- C、中压蒸气
- D、低压蒸气
正确答案:C
第5题：
不能杀死细菌芽胞的方法是（）
- A、高压蒸气灭菌法
- B、间歇蒸气灭菌法
- C、流动蒸气灭菌法
- D、干烤法
- E、焚烧法
正确答案:C
第6题：
倾动炉余热锅炉产生的蒸气用于（）
- A、车间自产自用
- B、进入工厂低压蒸气网
- C、进入工厂高压蒸气网
- D、送动力中心透瓶发电
正确答案:B
第7题：
不能杀死细菌芽孢的方法是（）
- A、高压蒸气灭菌法
- B、间歇蒸气灭菌法
- C、流动蒸气灭菌法
- D、干烤法
- E、焚烧法
正确答案:C
第8题：
己内酰胺装置热水系统使用（）进行加热。
- A、高压蒸气
- B、中压蒸气
- C、中低压蒸气
- D、低压蒸气
正确答案:D
第9题：
在一定压力下，温度高于其饱和温度的蒸气称为（）。
- A、饱和蒸气
- B、过热蒸气
- C、干蒸气
- D、热蒸气
正确答案:D
第10题：
己内酰胺生产工艺中苯蒸馏加热蒸气为（）。
- A、高压蒸气
- B、中高压蒸气
- C、中压蒸气
- D、低压蒸气
正确答案:D