咖啡师考试
Espresso是指（）。A、意式浓缩咖啡B、美式咖啡C、曼巴咖啡D、哥伦比亚咖啡
题目
Espresso是指（）。
- A、意式浓缩咖啡
- B、美式咖啡
- C、曼巴咖啡
- D、哥伦比亚咖啡
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相似问题和答案
第1题：
在（）咖啡馆常以“手冲式”制作咖啡。
- A、美式
- B、日式
- C、港式
- D、意式
正确答案:B
第2题：
短萃意式浓缩咖啡的咖啡浓度要求在12-16%
正确答案:错误
第3题：
意式浓缩咖啡萃取不足的基础感官特征表现是（）
- A、咖啡偏苦涩味
- B、咖啡浓度偏高
- C、咖啡酸味偏高
- D、咖啡回甘明显
正确答案:C
第4题：
下列属于快消品类型的咖啡是（）
- A、速溶咖啡
- B、手冲式咖啡
- C、意式浓缩咖啡
- D、虹吸式咖啡
正确答案:A
第5题：
在制作意式浓缩咖啡时，减少咖啡粉用量降低意式浓缩咖啡的醇度
正确答案:正确
第6题：
法国人喜欢的咖啡是（）
- A、美式咖啡
- B、意式咖啡
- C、日式咖啡
正确答案:B
第7题：
在制作意式浓缩咖啡时，下列调整会时咖啡苦味会增加的是（）
- A、咖啡研磨度调粗
- B、咖啡粉用量减少
- C、增加填压力度
- D、降低咖啡萃
正确答案:C
第8题：
玛奇朵咖啡的咖啡味比意式浓缩咖啡浓郁，更适合经常饮用咖啡的男士
正确答案:错误
第9题：
提高意式浓缩咖啡的萃取水温，其（）
- A、咖啡醇度降低
- B、咖啡酸味减弱
- C、咖啡苦味减弱
- D、咖啡酸味不变
正确答案:B
第10题：
使用半自动压力式咖啡机制作双份意式浓缩咖啡的咖啡粉用量要求在7-9g
正确答案:错误