咖啡师考试
烘焙好的咖啡豆需放置一段时间再进行包装，其目的是释放（）。A、氮气B、二氧化碳C、氧气D、一氧化碳
题目
烘焙好的咖啡豆需放置一段时间再进行包装，其目的是释放（）。
- A、氮气
- B、二氧化碳
- C、氧气
- D、一氧化碳
相似问题和答案
第1题：
高温分解作用使得咖啡豆内部的碳水化合物发生分解，并形成大量的( )
A.二氧化碳
B.氧气
C.氮气
D.一氧化碳
第2题：
微需氧菌的培养条件为
A.10%氧气，15%二氧化碳，75%氮气
B.10%氧气，10%二氧化碳，80%氮气
C.3%氧气，17%二氧化碳，80%氮气
D.15%氧气，5%二氧化碳，80%氮气
E.5%氧气，10%二氧化碳，85%氮气
微需氧菌的培养条件为5%氧气，10%二氧化碳，85%氮气。
第3题：
烘焙后的咖啡豆需要隔氧保存是因为()。
A.氧气会使咖啡豆的保鲜期变短
B.氧气会导致咖啡豆体积膨胀
C.氧气是惰性气体
D.氧气会增加咖啡豆的含水量
第4题：
下列何者是植物行光合作用的原料？（）
- A、二氧化碳
- B、氧气
- C、氮气
- D、一氧化碳
正确答案:A
第5题：
烘焙后的咖啡豆需要隔氧保存是因为（）。
- A、氧气会使咖啡豆的保鲜期变短
- B、氧气会导致咖啡豆体积膨胀
- C、氧气是惰性气体
- D、氧气会增加咖啡豆的含水量
正确答案:A
第6题：
气雾剂中可作抛射剂的压缩气体是
A．一氧化氮、二氧化碳、氮气
B．一氧化碳、氮气、空气
C．二氧化碳、氮气、氢气
D．氢气、氮气、氧气
E．一氧化碳、二氧化氮、氧气
因为一氧化氮、二氧化碳、氮气在常温下的蒸气压大于大气压，惰性无毒，可安全地使用。
第7题：
B.二氧化碳
C.一氧化碳
D.氧气
第8题：
烘焙好的咖啡豆需放置一段时间再进行包装，其目的是释放()。
A.氮气
B.二氧化碳
C.氧气
D.一氧化碳
第9题：
焊接常见的还原性气体有（）。
- A、氩气、氮气
- B、二氧化碳、氮气
- C、氢气、一氧化碳
- D、氧气、氦气
正确答案:C
第10题：
关于烘焙后咖啡豆的保存时间，目前我国通行的说法是（）。
- A、烘焙后包装良好的咖啡豆的保存时间一般是18个月左右
- B、烘焙后包装良好的咖啡豆的保存时间一般是24个月左右
- C、烘焙后包装良好的咖啡豆的保存时间一般是36个月左右
- D、烘焙后包装良好的咖啡豆的保存时间一般是5年以内
正确答案:A