品酒师考试
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相似问题和答案
第1题：
大麦的酚类物质主要存在于胚乳中，少数存在于谷皮和糊粉层中。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：×
第2题：
《旧约》文学体裁十分丰富，可粗略地划分为（）、（）、（）三大类。
叙事文学；抒情文学；论说文学
略
第3题：
将GA施于正在萌发的去胚大麦粒上,会诱导(),如果此时加入环已酰亚胺,则会抑制()。
参考答案：x-淀粉酶，x-淀粉酶的形成
第4题：
大麦根据内外颖附着与否分为皮大麦和裸粒大麦。
正确答案:正确
第5题：
一个典型的通信信息系统可粗略分为信号传输、信息传递、信息利用三个层次。
正确答案:正确
第6题：
大麦吸水膨胀，至发芽结束时，浅色麦芽根芽的长度为麦粒的2～2.5倍，深色麦芽的根芽长为麦粒的l～1.5倍。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：×
第7题：
（）：大麦在浸水一定时间后，撤水，使麦粒直接与空气接触，以加强麦粒的呼吸作用，并按时吸风供氧，以排除麦粒中的CO2。
正确答案:空气休止
第8题：
故障可粗略地分为突发型及()两种。
A、临时型
B、劣化型
C、安全型
D、正常型
参考答案：B
第9题：
应激原可粗略地分为（）、（）、（）三类。
正确答案:外环境因素；机体的内在因素；心理、社会环境因素
第10题：
大麦组成：胚、（）、谷皮。
正确答案:胚乳