品酒师考试
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相似问题和答案
第1题：
白酒中的主要成分是乙醇和水，占白酒总量的 98%。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
第2题：
关于红骨髓的描述，正确的是
A.儿童期红骨髓约占骨髓总量的50%
B.青春期红骨髓约占骨髓总量的50%
C.成年人红骨髓约占骨髓总量的50%
D.儿童期红骨髓约占骨髓总量的30%
E.青春期红骨髓约占骨髓总量的30%
B.青春期红骨髓约占骨髓总量的50%
C.成年人红骨髓约占骨髓总量的50%
D.儿童期红骨髓约占骨髓总量的30%
E.青春期红骨髓约占骨髓总量的30%
答案：C
解析：
红骨髓是有活跃造血功能的骨髓。从出生到4岁，全身骨髓的髓腔内均为红骨髓。5岁后随着年龄的增长，红骨髓脂肪化由远心端向近心端发展。健康成人黄骨髓约占骨髓总量的50%。因此，本题最佳答案是C。
第3题：
细胞内含量最多，约占RNA总量的80％以上
A.DNA
B.MRNA
C.RRNA
D.HNRNA
E.TRNA
正确答案：C
mRNA含量仅占RNA总量的3％，分子较小，常以单链形式存在，可作为蛋白质生物合成的模板。tRNA人体内种类较多，分子量最小，常含稀有碱基；在蛋白质生物合成中可作为转运氨基酸的工具。核蛋白体RNA(rRNA)是细胞内含量最多的RNA，约占RNA总量的80％以上。
mRNA含量仅占RNA总量的3％，分子较小，常以单链形式存在，可作为蛋白质生物合成的模板。tRNA人体内种类较多，分子量最小，常含稀有碱基；在蛋白质生物合成中可作为转运氨基酸的工具。核蛋白体RNA(rRNA)是细胞内含量最多的RNA，约占RNA总量的80％以上。
第4题：
茶叶中的儿茶素是茶多酚的重要组成成分，其含量约占茶多酚总量的30%。
正确答案:错误
第5题：
白酒中的主要成分是（）和（），约占总量的（）以上。而溶于其中的酸、酯、醇、醛等种类众多的微量有机化合物约占总量的1%～2%_作为白酒的呈香呈味物质，却决定着白酒的风格。
正确答案:酒精、水、98%
第6题：
关于红骨髓的描述，正确的是
A、儿童期红骨髓约占骨髓总量的50%
B、青春期红骨髓约占骨髓总量的50%
C、成年人红骨髓约占骨髓总量的50%
D、儿童期红骨髓约占骨髓总量的30%
E、青春期红骨髓约占骨髓总量的30%
参考答案：C
第7题：
石油的主要成分是碳和氢，其中氢约占（）
- A、83。87%
- B、90%
- C、50%-60%
- D、10%-14%
正确答案:D
第8题：
储存铁存在于肝、脾和骨髓中约占铁总量的()。
参考答案：
第9题：
胚芽是麦粒的主要成分，约占小麦干计重量78%~83.5%。
正确答案:错误
第10题：
制白酒的原料，按主要成分含量可分为（）和（）两大类。
正确答案:淀粉质原料；糖质原料