品酒师考试

对于红葡萄酒来说,什么颜色代表着葡萄酒是年轻的?()A、橙色B、琥珀色C、金色D、紫红色

题目

对于红葡萄酒来说,什么颜色代表着葡萄酒是年轻的?()

  • A、橙色
  • B、琥珀色
  • C、金色
  • D、紫红色
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第1题:

红葡萄酒的颜色是从()来的。

  • A、红葡萄酒的添加剂
  • B、不锈钢罐
  • C、葡萄皮
  • D、人工色素

正确答案:C

第2题:

简述红葡萄酒的颜色


正确答案:红葡萄酒的颜色,几乎包括所有的红色,主要有:宝石红色、鲜红色、深红色、暗红色、紫红色、瓦红、砖红、黄红、棕红、黑红等。
红葡萄酒陈酿过程中颜色的变化:红葡萄酒的颜色在陈酿期间颜色逐渐由紫红转变为深红、砖红,具有较长陈酿时间的葡萄酒还会呈现一种桔黄色。从新酒到经过陈年的酒黄色调增加。
紫红→深红→砖红→桔黄

第3题:

年轻的红葡萄酒的颜色比较偏向于: ()

  • A、紫红色
  • B、橙黄色
  • C、玫瑰红

正确答案:A

第4题:

葡萄酒按颜色可分为红葡萄酒、()和白葡萄酒。


正确答案:桃红葡萄酒

第5题:

颜色越深的红葡萄酒代表其品质越高。


正确答案:错误

第6题:

橡木桶熟化红葡萄酒是为了()。

  • A、增加酸度
  • B、软化单宁
  • C、保留年轻的香气
  • D、保留深邃的颜色

正确答案:B

第7题:

桃红葡萄酒的颜色有哪些?


正确答案:桃红葡萄酒为含有少量红色素的略带红色色调的葡萄酒。桃红葡萄酒的颜色因葡萄品种酿造方法和陈酿方式的不同而有很大的差别,介于黄色和浅红色之间。最常见的有:黄玫瑰红、橙玫瑰红、玫瑰红、橙红、洋葱皮红、紫玫瑰红等等。

第8题:

下列选项中能最正确描述年轻的巴罗萨(Barossa)西拉葡萄酒的颜色的是?()

  • A、浅石榴红
  • B、深金色
  • C、浅粉色
  • D、深紫色

正确答案:D

第9题:

处于衰竭期的白葡萄酒一般呈现的是什么颜色?()

  • A、金黄色
  • B、金色/琥珀色
  • C、黄色
  • D、浅绿色

正确答案:B

第10题:

按葡萄酒的颜色分类,哪项不属于这个分类的品种?()

  • A、白葡萄酒
  • B、甜白葡萄酒
  • C、红葡萄酒
  • D、桃红葡萄酒

正确答案:B

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