品酒师考试
喝剩的葡萄酒不舍得扔掉，该怎么保存？（） ①塞上瓶塞，放入冰箱 ②将酒瓶内的氧气去除，并密封酒瓶 ③往酒瓶中置入氮气进行填充 ④换到更小的瓶中储存A、①②④B、②①③C、②③④D、①②③④
题目
喝剩的葡萄酒不舍得扔掉，该怎么保存？（） ①塞上瓶塞，放入冰箱 ②将酒瓶内的氧气去除，并密封酒瓶 ③往酒瓶中置入氮气进行填充 ④换到更小的瓶中储存
- A、①②④
- B、②①③
- C、②③④
- D、①②③④
如果没有搜索结果，请直接 联系老师 获取答案。
如果没有搜索结果，请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案
第1题：
压盖机压破酒瓶时，立即清除机上破瓶、玻渣、瓶中的酒作油污酒处理。
正确答案:错误
第2题：
以下关于葡萄酒的贮藏正确的是（）
- A、白葡萄酒塞回木塞，置于冰箱
- B、红葡萄酒塞回木塞，置于冰箱
- C、桃红葡萄酒瓶口敞开，置于冰箱
- D、起泡酒除去瓶中的氧气，使其密封保存
正确答案:A
第3题：
夏天，从冰箱里拿出冰冻的啤酒发现啤酒瓶外面“出汗”，以下对这种现象解释正确的是（ ）
A. 酒从瓶中渗出
B. 空气中水蒸气汽化
C. 啤酒瓶上水汽化
D. 空气中水蒸气遇冷液化
B. 空气中水蒸气汽化
C. 啤酒瓶上水汽化
D. 空气中水蒸气遇冷液化
答案：D
解析：
解题指导： 答案为D。
第4题：
哪个不是葡萄酒瓶底部凹槽的作用？（）
- A、防滑
- B、防止沉淀倒出
- C、减少葡萄酒瓶装量
- D、易于储存
正确答案:C
第5题：
为什么葡萄酒瓶底有凹凸？（）
- A、为了葡萄酒瓶直立时能酒渣沉淀
- B、葡萄酒瓶制瓶的一种工艺
- C、为了葡萄酒瓶外表的美观
正确答案:A
第6题：
一般葡萄酒瓶塞是利用橡树皮的哪个特点来保持葡萄酒的通气性？（）
- A、茸毛
- B、表皮
- C、皮孔
- D、气孔
正确答案:C
第7题：
关于餐中红酒开启服务，下列说法错误的是（）。
- A、将红酒立于酒篮中，右手扶住酒瓶，左手用酒刀割开铅封，用干净口布将瓶口擦净
- B、将酒钻垂直钻入木塞，不要旋转酒瓶
- C、轻轻拔出木塞，不要旋转酒瓶
- D、将木塞放入小碟中，小碟放在红酒杯右侧，请主人闻塞
正确答案:A
第8题：
夏天从冰箱里取出一瓶啤酒，发现啤酒瓶外面“出汗”，对这种现象正确的解释是（）。
A.酒从瓶中渗出
B.空气中水蒸气汽化
C.啤酒瓶上的水汽化
D.空气中水蒸气遇冷液化
B.空气中水蒸气汽化
C.啤酒瓶上的水汽化
D.空气中水蒸气遇冷液化
答案：D
解析：
空气中有大量水蒸气，取出的啤酒瓶温度较低，水蒸气遇冷凝结成小水珠，附在啤酒瓶上。故选D。
第9题：
在酿造香槟酒的过程中，“吐泥”意味着（）。
- A、将静止葡萄酒混合
- B、让酵母沉淀物向瓶口滑动
- C、将酵母沉淀物从酒瓶中除去
- D、将糖分和酵母加入静止葡萄酒中
正确答案:C
第10题：
酒瓶内出现沉淀≠葡萄酒变质。
正确答案:正确