品酒师考试
啤酒国标中规定≤10.0°P淡色啤酒的总酸要求为：≤（）mL／lOOmL。A、1．8B、2．0C、2．2D、2．6
题目
啤酒国标中规定≤10.0°P淡色啤酒的总酸要求为：≤（）mL／lOOmL。
- A、1．8
- B、2．0
- C、2．2
- D、2．6
参考答案和解析
正确答案:C
如果没有搜索结果，请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案
第1题：
啤酒国标中规定≤10.0°P淡色啤酒的总酸要求为：≤()mL/100mL。
A.1.8
B.2.0
C.2.2
D.2.6
正确答案：C
第2题：
啤酒中酸类有什么用？来自哪？如何控制啤酒总酸
正确答案:啤酒中适量的酸使啤酒口感活泼、爽口，缺乏酸类，啤酒呆滞、粘稠、不爽口。过量的酸使啤酒口感粗糙、不柔和、协调，同时过高的挥发酸含量是啤酒酸败的标志。
啤酒中的酸来自制麦过程和发酵过程，非正常发酵、污染杂菌将导致啤酒的酸败。
控制啤酒总酸的措施有：
①控制麦汁总酸；
②选择适宜菌株发酵；
③加强工艺生产管理，防止杂菌污染。
第3题：
啤酒根据颜色深浅，可分为黄啤酒（淡色啤酒或浅色啤酒）和黑啤酒（浓色啤酒或绿色啤酒）。( )
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
第4题：
铸铁Z18标准1.6＜Si≤（）
- A、1.8
- B、2.0
- C、2.2
- D、2.4
正确答案:B
第5题：
美国精酿啤酒中成为全球啤酒口味新宠的产品是（）。
- A、美式IPA
- B、淡色艾尔
- C、窖藏啤酒
- D、美式小麦
正确答案:A
第6题：
营养价值高的啤酒是（）。
A鲜啤酒
B熟啤酒
C淡色啤酒
D浓色啤酒
A
略
第7题：
世界上哪种啤酒的销量最大？（）
- A、淡色拉格
- B、小麦啤酒
- C、棕色啤酒
- D、黑啤酒
正确答案:A
第8题：
架空光缆的吊线一般采用规格为()的镀锌钢绞线。
A、7/1.8
B、7/2.0
C、7/2.2
D、7/2.6
正确答案：C
第9题：
分别写出淡色啤酒和浓色啤酒的麦芽香?
正确答案: 清香（淡色啤酒）、焦香（浓色啤酒）
第10题：
42U机柜的高度为（）m。
- A、1.8
- B、2.0
- C、2.2
- D、2.4
正确答案:B