大肠菌群平板计数，选择2~3个适宜的连续稀释度，每个稀释度接种两个无菌平皿，每皿加5毫升样品匀液，同时用两个无菌平皿作空白对照。

生活饮用水总大肠菌群MPN计数时，根据对样品污染度的估计，选择0.1、0.01、0.0013个稀释度，结果均未产酸产气，则结果报告为

A、9

B、6

C、<3

D、1

E、0

对于不同稀释度平均菌落数的确认，哪种报告是错误的

A、所有稀释度平均菌落数均大于300，则按最高稀释度平均菌落数乘以稀释倍数报告之

B、若所有稀释度均未见菌落生长则报告0

C、两个相邻稀释度菌平均数均在30～300之间,若计算它们的比值小于2时，应报告两个稀释的平均菌落数

D、若计算它们的比值小于或等于2时，应报告两个稀释度较大稀释度的菌落数

E、只有一个稀释度平均菌落数在30～300之间时，即以该平均菌落数乘以稀释倍数报告之

稀释平板测数时，细菌，放线菌的计数标准是选择每皿中菌落数在（）个的稀释度进行计数。

A.30~300

B.300~600

C.600~900

D.50~100

食品大肠菌群国家标准检测方法为

A、3个稀释度15管法

B、1个稀释度5管法

C、4个稀释度9管法

D、3个稀释度9管法

E、3个稀释度5管法

A、将样品稀释液注入无菌生理盐水时后，注意振摇试管，混合均匀

B、根据食品卫生标准要求或对检样污染情况的估计，选择2~3个适宜样品稀释度

C、样品稀释液移入平皿后，应及时注入冷却至60℃营养琼脂15mL

D、待琼脂凝固后，翻转平板，置37℃温箱内培养24~48h

E、到达规定培养时间时，如不能立即计数，应将平板常温放置不得超过48h

大肠菌群检验的检样，按10倍递增稀释后，根据食品卫生标准要求或对检样污染情况的估计，选择

A、5个稀释度，每个稀释度接种3管

B、3个稀释度，每个稀释度接种5管

C、3个稀释度，每个稀释度接种3管

D、2个稀释度，每个稀释度接种5管

E、2个稀释度，每个稀释度接种3管

食品菌落总数测定要求

A、选择1～2个稀释度，每个稀释度取1ml并做两个平皿

B、选择2～3个稀释度，每个稀释度取1ml并做两个平皿

C、选择1～2个稀释度，每个稀释度取0.5ml于灭菌平皿内

D、选择3个稀释度，每个稀释度取0.5ml并做两个平皿

E、选择2～3个稀释度，每个稀释度取0.5ml并做两个平皿

活菌计数中因技术操作误差引起的菌落数误差率（平板间、稀释度间）不宜超过

A、1%

B、2%

C、5%

D、10%

E、15%

根据食品卫生要求，或对检样污染情况的估计，选择三个稀释度接种乳糖胆盐发酵管，每个稀释度接种（ ）管。

A.1

B.2

C.3

D.4

关于活菌计数，下列描述哪几项正确( )

A.活菌培养计数一般使用倾注法，有特殊规定者，可以使用其他方法

B.选择适宜稀释度试管吸取其中混合均匀的悬液0.5mL加于无菌平皿内，每一稀释度接种2个平皿，一般需接种2~3个不同稀释度

C.计数菌落时，每平板菌落数细菌在15~300cfu、黑曲霉素在15~100cfu的稀释度为准记录结果。对菌量极少的样本，即使平板菌落数未达15cfu时，亦可用其计算最终结果

D.活菌计数因技术操作而引起的菌落数误差率(平板间、稀释度间)不宜超过15%