食品检验工考试
使用高压蒸汽灭菌锅进行灭菌时，下面操作不正确的是( )。A、放入的物品应留有蒸汽流通的空间B、器具与乳糖发酵管分开灭菌C、密闭容器，打开电源开关，加热至温度为121℃D、灭菌结束，待自然降到室温后开盖
题目
使用高压蒸汽灭菌锅进行灭菌时，下面操作不正确的是( )。
- A、放入的物品应留有蒸汽流通的空间
- B、器具与乳糖发酵管分开灭菌
- C、密闭容器，打开电源开关，加热至温度为121℃
- D、灭菌结束，待自然降到室温后开盖
相似问题和答案
第1题：
使用高压蒸汽灭菌锅进行器具灭菌时，下面操作正确的是( )。
A.待压力升至0.1MPa左右时至少排放冷气一次
B.放入的物品应尽量排满实
C.器具与发酵管同锅灭菌
D.灭菌结束时，立即取出物品
第2题：
使用高压蒸汽灭菌锅进行器具灭菌时，下面操作正确的是()。
A.放人的物品应尽量排列紧密
B.待压力升至0.lMPa左右时，至少排放冷气一次
C.灭菌结束时，立即取出物品
D.琼脂培养基与发酵管同锅灭菌
第3题：
A.高压蒸汽灭菌锅的最底层
B.灭菌包之间
C.最大灭菌包的中心
D.最小灭菌包内
E.高压蒸汽灭菌锅的中央
第4题：
高压蒸汽灭菌锅操作程序是怎样的？
正确答案:将分装好的培养基放入高压蒸汽灭菌锅的消毒桶内，灭菌锅内添加适量的水，盖好灭菌锅盖，对角拧紧螺丝；检查一下放气阀有无故障，然后关闭放气阀，打开电源加热，当压力表指针达0.05mpa时，打开气阀，排出锅内空气，再关闭气阀，此时锅内取而代之的是水蒸气，当高压锅内温度达121℃，压力为0.105mpa时保持此压力灭菌约15至20min，然后切断电源，缓缓打开放气阀放气，待高压锅压力表指针恢复到零后，开启压力锅并取出培养基，室温下冷却。
第5题：
高压蒸汽灭菌法应注意（）。
- A、不同物品分锅灭菌
- B、包裹不可过大
- C、锅内物品放置不可过密
- D、使用指示剂检测灭菌效果
正确答案:B,C,D
第6题：
使用高压蒸汽灭菌锅进行灭菌时，下面操作不正确的是( )。
A.放入的物品应留有蒸汽流通的空间
B.器具与乳糖发酵管分开灭菌
C.密闭容器，打开电源开关，加热至温度为121℃
D.灭菌结束，待自然降到室温后开盖
第7题：
检查高压蒸汽灭菌效果的化学指示卡应放在（）
- A、高压蒸汽灭菌锅的最底层
- B、灭菌包之间
- C、最大灭菌包的中心
- D、最小灭菌包内
正确答案:C
第8题：
使用高压蒸气灭菌锅进行灭菌时，下面操作不正确的时()
A、放入的物品应留有蒸汽流通的空间
B、器具与乳糖发酵管分开灭菌
C、密闭容器，打开电源开关，加热至温度为121度
D、灭菌结束，待自然降到室温后开盖
第9题：
高压蒸汽灭菌锅结束灭菌时，压力降至（）开锅。
正确答案:0
第10题：
湿热灭菌比干热灭菌好的原因有哪些？为什么用高压锅蒸汽灭菌需把灭菌锅内空气排除掉？
正确答案: 嗜热灭菌比干热灭菌好的原因：
1.热蒸汽对细胞成分的破坏作用更强。水分的存在有助于破坏维持蛋白质的三维结构的氢键和其他弱键，更衣室蛋白质变性。还可使细胞膜溶解，高压蒸汽还可以破坏核酸结构，杀死那些加热后激活的病毒。