食品检验工考试

黄酒氨基酸态氮的测定中,下面操作错误的是()。A、准确吸取10.00mL样品B、用NaOH滴定至PH8.2为终点C、加入中性甲醛溶液10mLD、用NaOH标准溶液滴定至PH10为终点

题目

黄酒氨基酸态氮的测定中,下面操作错误的是()。

  • A、准确吸取10.00mL样品
  • B、用NaOH滴定至PH8.2为终点
  • C、加入中性甲醛溶液10mL
  • D、用NaOH标准溶液滴定至PH10为终点
参考答案和解析
正确答案:D
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第1题:

下列氨基酸测定操作错误的是( )。

A.用标准缓冲溶液pH为6.88和9.12的校正酸度计

B.用NaOH溶液准确地中和样品中的游离酸

C.劝加人10ml甲酸溶液

D.用NaOH标准溶液滴至PH为9.19


正确答案:C

第2题:

()属于间接滴定法.

  • A、用盐酸标准溶液滴定氧氧化钠
  • B、以重铬酸钾为基准物标定硫代硫酸钠
  • C、用高锰酸钾标准溶液滴定C2O2-4测定钙含量
  • D、用HCI标准溶液溶解固体碳酸钙,用NaOH标准溶液滴定过量的盐酸测定钙

正确答案:C

第3题:

白酒总酸分析步骤为吸取样品后,加入酚酞指示液,用氢氧化钠标准滴定溶液滴定至微红色,即为其终点。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:正确

第4题:

用已知准确浓度的盐酸溶液测定NaOH含量,以甲基橙为指示剂,该滴定的化学计量点的pH应为(),滴定终点的pH范围为(),此两者之差称为(),此误差为()误差(正或负)。


正确答案:7;<7;滴定误差;正

第5题:

用铬合滴定法测定水的硬度时,在pH为()的被测溶液中,用酸性铬蓝K作指示剂滴定时,以乙二胺四乙酸二钠盐(简称EDTA)标准溶液滴定至()色为终点。


正确答案:10.0±0.1;蓝紫

第6题:

测定工业硫酸纯度时,用甲基红-亚甲基蓝混合指示剂,以NaOH标准溶液滴定至溶液变为()色即为终点。

  • A、紫
  • B、红
  • C、蓝
  • D、灰绿

正确答案:D

第7题:

测定水样酸度,以甲基橙为指示剂,用NaOH标准溶液滴定至溶液由()色变为()色时,到达滴定终点。

  • A、无色;浅红
  • B、浅红;无色
  • C、橙红;橘黄
  • D、橘黄;橙红

正确答案:C

第8题:

以NaOH标准溶液标定盐酸(NaOH为滴定剂),酚酞为指示剂,以下操作会使所测得的盐酸浓度偏高的是()

A.滴定前用NaOH标准溶液润洗锥形瓶

B.装NaOH的滴定管出口下端滴定前留有气泡,滴定过程中气泡被排出

C.装NaOH的滴定管清洗后未用NaOH标准溶液润洗

D.终点时,观察NaOH刻度的视线偏低


参考答案:BCD

第9题:

含CaCl2和HCl的水溶液,移取20.00ml,用0.1000mol/L的NaOH溶液滴定至终点,用去15.60ml,另移取 10.00ml试液稀释至50.00ml,通过强碱性阴离子交换树脂,流出液用0.1000mol/L的HCl滴至终点,用去22.50ml。则试液中HCl的浓度为()mol/L,CaCl2的浓度为()mol/L。


正确答案:0.7800;0.1125

第10题:

双指示剂甲醛滴定法测氨基酸总量,取等量的两份样品,分别在两份样品中加入中性红和百里酚酞作指示剂,用氢氧化钠标准溶液滴定至终点分别呈()和()。


正确答案:琥珀色;淡蓝颜色

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