食品检验工考试
甲醛法测定果蔬汁饮料中氨基酸态氮含量，酸度计精度至少达到（）pH。A、±0.1B、±.2C、±0.5D、±1.0
题目
甲醛法测定果蔬汁饮料中氨基酸态氮含量，酸度计精度至少达到（）pH。
- A、±0.1
- B、±.2
- C、±0.5
- D、±1.0
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相似问题和答案
第1题：
采用甲醛法测定饮料中的氨基酸态氮时，需要将甲醛溶液的pH调为()。
A.7.0
B.7.8
C.8.1
D.9.2
正确答案：C
第2题：
装置引燃料时要采样分析燃料系统O2含量＜（）%为合格。
- A、0.1
- B、0.3
- C、0.5
- D、1.0
正确答案:C
第3题：
（）是氨基酸态氮含量测定的重要试剂
A.甲醛
B.硫酸
C.硼酸
正确答案：A
第4题：
甲醛法测定氨态氮的原理是在中性溶液中，样品中的铵盐与甲醛作用生成（）和相当于铵盐含量的（），然后用（）标准滴定溶液滴定。
正确答案:六次甲基四胺；酸；氢氧化钠
第5题：
当室内空气中甲醛的含量为（）毫克每立方米时会引起咽喉不适或疼痛。
- A、0.1
- B、0.4
- C、0.5
- D、0.6
正确答案:D
第6题：
甲醛法测定硫酸铵中氮含量，其25％的甲醛溶液需（）。
- A、中和
- B、氧化
- C、还原
正确答案:A
第7题：
水文测站气温观测精度为（）℃。
- A、0.1
- B、0.2
- C、0.5
- D、1.0
正确答案:C
第8题：
国标方法中用酸度计测定酱油中的氨基酸态氮含量，其原理是利用氨基酸的什么性质进行滴定的
A、酸性反应
B、碱性反应
C、氧化反应
D、还原反应
E、两性反应
参考答案：E
第9题：
甲醛滴定法测定氨基酸含量时，加入甲醛的目的是使甲醛与氨基反应，从而使滴定终点由pH12下降到pH9，落在百里酚酞指示剂的变色范围之内。
正确答案:正确
第10题：
催化进料中的含水量一般控制在不大于（）％
- A、0.1
- B、0.3
- C、0.5
- D、1.0
正确答案:C