食品生产加工安全关键岗位

企业应建立不合格品管理制度应包含（）内容。A、建立和保存销售不合格产品的处理记录B、建立和保存采购的不合格食品原料、食品添加剂、食品相关产品的处理记录C、建立和保存生产的不合格产品的处理记录D、建立和保存不安全的产品处理记录

题目

企业应建立不合格品管理制度应包含（）内容。

  • A、建立和保存销售不合格产品的处理记录
  • B、建立和保存采购的不合格食品原料、食品添加剂、食品相关产品的处理记录
  • C、建立和保存生产的不合格产品的处理记录
  • D、建立和保存不安全的产品处理记录
参考答案和解析
正确答案:B,C
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第1题：

食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度,记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后( )。

A.三个月

B.六个月

C.九个月

D.十二个月


参考答案：B

第2题：

食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，并保存相关进货凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后()。

A 三个月

B 六个月

C 一年


参考答案：B

第3题：

食品生产企业应当建立食品服料、食品添加剂和食品相关产品的进货记录制度.进货记录保存期限不得少于（）

A.1年

B.2年

C.3年

D.4年


参考答案：B

第4题：

企业采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品应建立和保存（）

  • A、原辅料标签档案
  • B、进货查验记录
  • C、进货抽检制度

正确答案:B

第5题：

企业应建立和保存各种购进食品原料、食品添加剂、食品相关产品的（）记录。

  • A、贮存、保管、领用出库
  • B、领用、抽检
  • C、贮存、保管、抽检

正确答案:A

第6题：

食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，进货查验记录制度应当如实记录哪些内容?


参考答案：如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。

第7题：

食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂和食品相关产品的进货记录制度，进货记录保存期限不得少于( )。

A.1年
B.4年
C.2年
D.3年

答案：C
解析：

第8题：

根据《食品安全法》的规定，食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月;没有明确保质期的，保存期限不得少于( )。

A、一年

B、二年


参考答案：　B

第9题：

药品批发企业应当建立不合格药品处理记录，记录至少保存（）

  • A、1年
  • B、2年
  • C、3年
  • D、5年

正确答案:D

第10题：

食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度。


正确答案:正确

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