酒店安全知识
如果没有搜索结果，请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案
第1题：
简述幼儿烫伤时教师应如何处理?
正确答案：
[考点提示]本题考查幼儿生活指导部分的知识点。
[参考答案]第一，迅速去除被烫伤物浸透的衣物。如果身上还沾有热粥、热菜和生石灰等，要轻轻拭去。
第二，一度烫伤，可在局部涂烫伤药膏，如獾油、京万红、清凉油等，3—5天可痊愈。
第三，二度烫伤，用干净的纱布、毛巾覆盖创面，切勿弄破和挤压水疱，也不可在创面涂草木灰等不洁之物，将幼儿平稳送入医院治疗。
第四，三度烫伤，除用干净的毛巾纱布覆盖创面，不能弄破和挤压水疱外，若烫伤面积大，幼儿烦躁口渴，可少量多次给淡盐水饮用，速送医院处理。
[考点提示]本题考查幼儿生活指导部分的知识点。
[参考答案]第一，迅速去除被烫伤物浸透的衣物。如果身上还沾有热粥、热菜和生石灰等，要轻轻拭去。
第二，一度烫伤，可在局部涂烫伤药膏，如獾油、京万红、清凉油等，3—5天可痊愈。
第三，二度烫伤，用干净的纱布、毛巾覆盖创面，切勿弄破和挤压水疱，也不可在创面涂草木灰等不洁之物，将幼儿平稳送入医院治疗。
第四，三度烫伤，除用干净的毛巾纱布覆盖创面，不能弄破和挤压水疱外，若烫伤面积大，幼儿烦躁口渴，可少量多次给淡盐水饮用，速送医院处理。
第2题：
女婴，4个月，喂养时不慎被开水烫伤头面部，面积约7%，该患儿应属
A. 特重度烫伤
B. 中. 重度烫伤
C. 轻度烫伤
D. 中度烫伤
E. 重度烫伤
B. 中. 重度烫伤
C. 轻度烫伤
D. 中度烫伤
E. 重度烫伤
答案：E
解析：
婴儿头面烧伤超过5%即为重度烧伤。
第3题：
油炸方便面和非油炸方便面之间并没有显著差异,说油炸食品是垃圾食品是非油炸方便面趁机利用食品安全问题对油炸方便面行业发起的不正当攻击。()
此题为判断题(对，错)。
正确答案:正确
第4题：
烫伤后如何紧急处理？
正确答案: ①先在水龙头下持续冲洗患处，或泡在冷水盆中，使患处迅速散热。
②不要自己随便用药，应迅速送医院就诊。
第5题：
幼儿发生烧烫伤时应如何处理？
正确答案: （1）轻度烧烫伤可用苏打水（一杯水放一小勺苏打）冷敷或涂獾油、清凉油、烫伤药膏等；
（2）伤部已起泡，不要弄破，以免感染，伤处涂烫伤膏药；
（3）如水泡破裂，应将皮剪去，用盐水洗净，然后消毒包扎，衣服、鞋袜不要硬拉，剪开后，慢慢脱，重者要用清洁被单包裹，立即就医。
第6题：
200℃油炸食品时，杂环胺主要在油炸的后期形成。（ ）
答案：错
解析：
在200℃油炸温度时，杂环胺主要在前5min形成，在5～10min形成减慢，进一步延长烹调时间则杂环胺的生成量不再明显增加。
第7题：
下列叙述中错误的是（）。
- A、油炸食品油腻、不易消化，容易引起胃病
- B、油炸食品酥脆适口，老少皆宜可多食
- C、高温会降低油脂的营养价值
- D、经高温处理的油炸食品容易产生亚硝酸盐类物质，经常吃容易致癌
正确答案:B
第8题：
厨房生产中,油炸食品后的油应()过滤,除去油中食物渣子。
A.每天
B.二天
C.三天
D.四天
参考答案：A
第9题：
主要用于蒸煮食物和食品保温的厨房燃气设备是（）。
- A、蒸汽炉具
- B、汤炉
- C、煤气油炸炉
- D、煤气炒炉
正确答案:A
第10题：
司炉人员在被高温、高压水蒸气烫伤时，受伤人员应如何进行处理？
正确答案:刚烫伤后立即用冷水浇，上油性烫伤药后包扎，并及时送往医院。