食品安全知识竞赛
企业应如实记录食品生产过程中的安全管理情况，记录保存期限不少于（）年。A、2B、1C、3D、4
题目
企业应如实记录食品生产过程中的安全管理情况，记录保存期限不少于（）年。
- A、2
- B、1
- C、3
- D、4
相似问题和答案
第1题：
食品生产企业应当建立食品出厂检验记录制度，查验出厂食品的检验合格证和安全状况，并如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期、生产批号、检验合格证号、购货者名称及联系方式、销售日期等内容。保存期限不得少于()。
A.一年
B.二年
C.三年
D.四年
第2题：
安全生产工作会议记录应建档保存，保存期限不少于（）年。
- A、1
- B、2
- C、3
- D、5
正确答案:C
第3题：
食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、()、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限应当符合本法第五十条第二款的规定。
A.生产日期或者生产批号
B.保质期
C.进货日期
D.供货者名称
第4题：
食品生产企业进行记录管理，应如实记录以下哪些内容（）
- A、食品的加工过程
- B、产品贮存情况
- C、食品原料的名称、规格、数量、供货者名称及联系方式、进货日期
- D、产品的检验批号、检验日期、检验人员、检验方法、检验结果
正确答案:A,B,C,D
第5题：
餐饮服务企业采购食品，应保存购货凭证，如实记录食品的名称、数量、进货日期等内容。
正确答案:正确
第6题：
企业应建立不合格品管理制度应包含（）内容。
- A、建立和保存销售不合格产品的处理记录
- B、建立和保存采购的不合格食品原料、食品添加剂、食品相关产品的处理记录
- C、建立和保存生产的不合格产品的处理记录
- D、建立和保存不安全的产品处理记录
正确答案:B,C
第7题：
食品生产经营者应当如实记录停止生产经营、召回和处置不安全食品的名称、商标、规格、生产日期、批次、数量等内容。记录保存期限不得少于（）。
- A、2年
- B、3年
- C、1年
- D、6个月
正确答案:A
第8题：
根据《食品安全法》的规定，食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月;没有明确保质期的，保存期限不得少于( )。
A、一年
B、二年
第9题：
企业应当建立食品质量安全档案，保存企业（）等与食品安全有关的资料。企业食品质量安全档案应当保存3年。
- A、购销记录
- B、生产记录
- C、检验记录
- D、培训记录
正确答案:A,B,C
第10题：
食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，如实记录有关内容并保存相关凭证，记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后（）；没有明确保质期的，保存期限不得少于（）。
- A、六个月、一年
- B、一年、六个月
- C、六个月、二年
- D、二年、六个月
正确答案:C