食品安全知识竞赛
相似问题和答案
第1题：
只有具备β-紫罗酮环的类胡萝卜素才有()的功能。
A.VC源
B.VD源
C.VA源
D.VB源
第2题：
A、α-胡萝卜素
B、β-胡萝卜素
C、γ-胡萝卜素
D、玉米黄素
E、新玉米黄素A
第3题：
采用纸层析法测定的胡萝卜素包括
A、α－型
B、β－型
C、γ－型
D、总胡萝卜素
E、总胡萝卜素和类胡萝卜素
第4题：
人体血清中类胡萝卜素主要以（）形式存在。
- A、有氧型类胡萝卜素
- B、无氧型类胡萝卜素
- C、β-胡萝卜素
- D、α-胡萝卜素
- E、番茄红素
正确答案:A,C,D,E
第5题：
在分离叶绿体的色素实验中，四种色素扩散速度最快和最慢的分别是（）
A叶绿素a；胡萝卜素
B叶绿素b；胡萝卜素
C胡萝卜素；叶绿素a
D胡萝卜素；叶绿素b
D
略
第6题：
A、α-胡萝卜素
B、β-胡萝卜素
C、γ-胡萝卜素
D、玉米黄素
E、新玉米黄素
第7题：
采用纸层析法测定的胡萝卜素有( )。
A、总胡萝卜素
B、α-胡萝卜素
C、γ-胡萝卜素
D、β-胡萝卜素
E、总胡萝卜素和类胡萝卜素
第8题：
采用纸层析法测定的胡萝卜素包插( )。
A、α-胡萝卜素
B、β-胡萝卜素
C、γ-胡萝卜素
D、总胡萝卜素
E、总胡萝卜素和类胡萝卜素
第9题：
胡萝卜中含丰富的（）。
- A、碳水化台物
- B、ß胡萝卜素
- C、a胡萝卜素
- D、胡萝卜素
正确答案:B
第10题：
人体血清中类胡萝卜素主要以（）形式存在
- A、有氧型类胡萝卜素
- B、无氧型类胡萝卜素
- C、β-胡萝L素
- D、a-胡萝卜素
- E、番茄红素
正确答案:B,C,D,E