工学
单选题关于α-胡萝卜素、β-胡萝卜素及γ-胡萝卜三者生物效价的正确描述的是（）A α-胡萝卜素及β-胡萝卜素的生物效价只有γ-胡萝卜的一半B 三者的生物效价相同C α-胡萝卜素及β-胡萝卜的生物效价只有γ-胡萝卜素的一半D α-胡萝卜素及γ-胡萝卜素的生物效价只有β-胡萝卜的一半。
题目
单选题
关于α-胡萝卜素、β-胡萝卜素及γ-胡萝卜三者生物效价的正确描述的是（）
A
α-胡萝卜素及β-胡萝卜素的生物效价只有γ-胡萝卜的一半
B
三者的生物效价相同
C
α-胡萝卜素及β-胡萝卜的生物效价只有γ-胡萝卜素的一半
D
α-胡萝卜素及γ-胡萝卜素的生物效价只有β-胡萝卜的一半。
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相似问题和答案
第1题：
采用纸层析法测定的胡萝卜素包插( )。
A、α-胡萝卜素
B、β-胡萝卜素
C、γ-胡萝卜素
D、总胡萝卜素
E、总胡萝卜素和类胡萝卜素
参考答案：D
第2题：
β-胡萝卜素的效价是维生素A的( )。
A.1/2
B.1/3
C.1/6
D.1/12
E.1/4
B.1/3
C.1/6
D.1/12
E.1/4
答案：C
解析：
β-胡萝卜素的效价是维生素A的1/6，其他维生素A原的效价是维生素A的1/12。
第3题：
与动物来源的维生素A比较，植物来源的胡萝卜素效价较高。（ ）
正确答案：×
与动物来源的维生素A比较，植物来源的胡萝卜素效价较低。
与动物来源的维生素A比较，植物来源的胡萝卜素效价较低。
第4题：
栀子黄是栀子中的黄色素，其来源、结构和溶解性正确的是（）
- A、天然、类胡萝卜素类、油溶
- B、天然、类胡萝卜素类、水溶
- C、合成、胡萝卜素类、油溶
- D、天然等同、类胡萝卜素类、水溶
正确答案:B
第5题：
胡萝卜素有利于身体健康，为了有利于更好的吸收胡萝卜素，下列关于胡萝卜的正确食用方法是（）
- A、清蒸胡萝卜
- B、生吃胡萝卜
- C、用油烹制胡萝卜
正确答案:C
第6题：
胡萝卜素有利于身体健康,为了更好地吸收胡萝卜素,下列关于胡萝卜的正确食用方法是()。
A、清蒸胡萝卜
B、生吃胡萝卜
C、用油烹制胡萝卜
答案：C
第7题：
胡萝卜中含丰富的（）。
- A、碳水化台物
- B、ß胡萝卜素
- C、a胡萝卜素
- D、胡萝卜素
正确答案:B
第8题：
采用纸层析法测定的胡萝卜素包括
A、α－型
B、β－型
C、γ－型
D、总胡萝卜素
E、总胡萝卜素和类胡萝卜素
参考答案：D
第9题：
人体血清中类胡萝卜素主要以（）形式存在。
- A、有氧型类胡萝卜素
- B、无氧型类胡萝卜素
- C、β-胡萝卜素
- D、α-胡萝卜素
- E、番茄红素
正确答案:A,C,D,E
第10题：
下列不属于胡萝卜素的是（）
- A、番茄红素
- B、γ-胡萝卜素
- C、β-胡萝卜素
- D、黄酮醇
正确答案:D