食品安全知识竞赛

在上海的餐馆就餐时,应该找有“食品安全监督公示”牌的餐馆就餐,公示牌显示(),代表餐馆的卫生状况良好,可安心就餐。A、红色“哭脸”B、黄色“平脸”C、绿色“笑脸”D、白色“平脸”

题目

在上海的餐馆就餐时,应该找有“食品安全监督公示”牌的餐馆就餐,公示牌显示(),代表餐馆的卫生状况良好,可安心就餐。

  • A、红色“哭脸”
  • B、黄色“平脸”
  • C、绿色“笑脸”
  • D、白色“平脸”
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第1题:

在餐馆就餐要注意哪些礼仪规范?


参考答案:餐馆是公共场合,所以要注意公共形象。这几位中国客人首先不懂得西餐点菜礼仪规范,所以胡乱点了太多菜,实在浪费;在公共场合,未经同意不得随便拍照,在餐馆四处走动拍照,影响其他客人用餐;公共场合大声喧哗、用餐时发出咀嚼声音、不注意餐厅卫生,都是丢人现眼、让人尴尬难堪的行为。

第2题:

政府成立一个市容环境检查执法队,你和同事在对餐馆进行卫生检查时,发现一个餐馆门口摆有垃圾,你的同事在拍照取证的过程中,餐馆里就餐的顾客误以为你们在拍他,并且他喝酒了,跟你们发生了争执,对你们进行辱骂并且煽动其他群众,你是执法队的负责人,你该怎么办?


答案:
解析:
 我和同事在对餐馆进行卫生检查时,发现一个餐馆门口摆有垃圾,我的同事在拍照取证的过程中,餐馆里就餐的顾客误以为我们在拍他,并且他喝酒了,跟我们发生了争执,对我们进行辱骂并且煽动其他群众,我作为执法队的负责人,需要立即处理现场情况,耐心劝解喝酒的群众,同时安抚现场其他群众避免引起骚乱,最终能够确保执法顺利进行。
  
  首先,耐心劝导这位群众,可以暂时带离现场,与其耐心沟通,避免造成其他群众的不满,引起现场秩序的混乱。
  
  其次,与该群众进行耐心沟通,了解群众为何对我们的执法人员进行辱骂,如何是由于群众的合理诉求得不到满足,那就详细了解群众的需求,帮助群众解决问题。如果群众的要求是合理的,那就立即按照群众的要求解决问题,如果群众的要求并不在我们的执法能力之内,那就请示相关领导予以解决。如果这位群众是因为酒后失态,扰乱执法,那么要和他讲明利害,同时告知这是违法行为,相信通过我们的耐心通过,这位群众最后一定能够配合我们的工作。
  
  另外,还有可能确实是我们工作人员的态度或者工作方法有欠妥当,如果是因为执法中态度过于严肃,群众误以为可能存在暴力执法的问题,那么及时与群众沟通解释清楚。如果因为我们的同事在拍照过程中,由于工作的方式方法有欠妥当,给群众就餐带来不便,那就主动和群众道歉,取得群众的谅解和支持,而且在以后执行工作的时候,要先和群众进行沟通,以免引起不必要的误会。
  
  这件事情结束之后,及时与领导进行汇报,同时反思自身工作中的不足。作为一名公职人员,在执法过程中,应该随时注意自己的言行,严重遵守相关规定,耐心、细心的解决群众问题,真正的为群众办事。

第3题:

乙、丙型肝炎的主要传播途径是

A、在外边餐馆就餐

B、喜饮生水

C、性生活传播

D、血液传播

E、空气传播


参考答案:D

第4题:

领队在游客就餐时应提供的服务有()。①简单介绍餐馆及其菜肴的特色②引导旅游者到餐厅入座并介绍餐馆的有关设施③向旅游者说明酒水的类别④解答旅游者在用餐过程中的提问,解决出现的问题

  • A、①②③④
  • B、①②③
  • C、①③④
  • D、①②④

正确答案:A

第5题:

市民在外就餐时,应该找有“食品安全监督公示”牌的餐馆就餐,公示牌显示(),代表餐馆的卫生状况良好,可安心就餐。

  • A、红色“哭脸”
  • B、黄色“平脸”
  • C、绿色“笑脸”
  • D、白色“平脸”

正确答案:C

第6题:

甲、乙两餐馆相距很近。乙餐馆为了招揽客户,特意叫了几个人在社会上散布谣言,说有人在甲餐馆就餐时吃出了苍蝇,致使顾客不敢上门就餐,给甲餐馆造成了很大损失。乙餐馆的行为侵犯了甲餐馆的( )。

A.经营自主权

B.信用权

C.荣誉权

D.名称权

E.名誉权


正确答案:BE

第7题:

如果你在餐馆就餐时,造成你和你的家人健康问题,哪项处理是错误的()

A保存好食品

B收集有关证据

C向有关部门投诉举报

D同餐馆吵架


D

第8题:

社会餐馆根据以往的销售记录对就餐人数进行预测。( )

此题为判断题(对,错)。


参考答案:错误

第9题:

加工经营场所使用面积在150~500m2(不含150m2,含500m2),或者就餐座位数在75~250座(不含75座,含250座)的餐馆是()

  • A、小型餐馆
  • B、中型餐馆
  • C、大型餐馆
  • D、特大型餐馆

正确答案:B

第10题:

若甲景区将景区内餐饮服务交由乙餐馆经营,有旅客就餐后出现食物中毒,甲对乙餐馆应当承担何种民事责任?()

  • A、相应责任
  • B、连带责任
  • C、全部责任
  • D、按份责任

正确答案:B

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