食品安全知识竞赛
不属于新食品原料的申报范围：（）A、不具有食品原料特性B、已列入食品安全国家标准《食品添加剂使用标准》（GB2760）C、《食品营养强化剂使用标准》（GB14880）的D、国家卫生计生委已作出不予行政许可决定的
题目
不属于新食品原料的申报范围：（）
- A、不具有食品原料特性
- B、已列入食品安全国家标准《食品添加剂使用标准》（GB2760）
- C、《食品营养强化剂使用标准》（GB14880）的
- D、国家卫生计生委已作出不予行政许可决定的
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第1题：
违反《新食品原料安全性审查管理办法》，生产或者使用未经（）的新食品原料的，按照《食品安全法》的有关规定处理。
- A、风险性评估
- B、实用性评估
- C、安全性评估
- D、稳定性评估
正确答案:C
第2题：
食品生产加工企业使用（），应当在使用前索取省级以上安全评价机构出具的安全评价报告，并留存备查。
- A、新品种的食品添加剂
- B、新的原料生产的食品容器、包装材料和食品用工具
- C、设备的新品种
- D、新的原料
正确答案:A,B,C
第3题：
根据新《食品安全法》关于食品监管的规定，( )应当经国务院食品药品监督管理部门注册。
A.使用保健食品原料目录以外原料的非食品
B.使用保健食品原料目录原料的保健食品
C.使用保健食品原料目录以外原料的保健食品和首次进口的保健食品
D.使用保健食品原料目录的进口食品
参考答案：C
第4题：
申报新的食品强化剂应依据现行的（）进行。
- A、《食品添加剂卫生管理办法》
- B、食品添加剂扩大使用范围或使用量申请表
- C、食品添加剂使用标准
- D、营养强化剂使用卫生标准
正确答案:A
第5题：
新食品指的是利用新原料，新配方，新工艺生产出的，不同于市场已有的任何食品及半成品。
正确答案:正确
第6题：
新食品原料是指在我国无传统食用习惯的（）等物品。
- A、动物、植物和微生物
- B、从动物、植物和微生物中分离的成分
- C、原有结构发生改变的食品成分
- D、其他新研制的食品原料
正确答案:A,B,C,D
第7题：
禁止食品生产经营者使用（）以外的化学物质生产食品
- A、食品添加剂
- B、营养强化剂
- C、食品原料
- D、新资源食品
正确答案:A
第8题：
西洋参切片若申报绿色食品,必须()。
A、办理食品生产许可证
B、通过保健食品审批
C、通过新食品原料审批
D、有国家卫生部门出具的可作为普通食品的批复
答案：B
第9题：
《保健食品注册管理办法》（）
- A、允许开发新功能
- B、不允许开发新功能
- C、不允许使用新原料
- D、允许使用新原料
正确答案:B,D
第10题：
依据《食品卫生法》，不属于食品范畴的是（）
- A、供人食用的成品和原料
- B、供人饮用的成品
- C、既是食品又是药品的物品
- D、保健食品
- E、供人饮用的原料
正确答案:D