食品安全知识竞赛
餐饮从业人员工作服应定期更换，保持清洁。接触直接入口食品的操作人员的工作服应每天更换。工作服（包括衣、帽、口罩）宜用以下那种颜色：（）A、蓝色B、黑色C、绿色D、白色或浅色
题目
餐饮从业人员工作服应定期更换，保持清洁。接触直接入口食品的操作人员的工作服应每天更换。工作服（包括衣、帽、口罩）宜用以下那种颜色：（）
- A、蓝色
- B、黑色
- C、绿色
- D、白色或浅色
如果没有搜索结果，请直接 联系老师 获取答案。
如果没有搜索结果，请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案
第1题：
从事接触直接入口食品工作的从业人员，其工作服宜（）清洗更换。
- A、每天
- B、每三天
- C、每五天
- D、每一周
正确答案:A
第2题：
食品从业人员的工作服要求（）。
- A、应穿戴清洁的工作服
- B、应做到定期更换
- C、准备清洗的工作服应放置在远离食品加工处理的区域
- D、每名从业人员至少应有四套工作服
正确答案:A,B,C
第3题：
餐饮服务工作人员上厕所后应洗净手部，接触直接入口食品的人员还应消毒手部。
正确答案:正确
第4题：
关于食品从业人员手部卫生，以下哪项说法不正确？（）
- A、按照要求洗手可以去除手上的污物和大部分的微生物
- B、《餐饮服务食品安全操作规范》规定，接触直接入口食品必须戴手套
- C、手部不要触碰与操作台接触的工作服，避免工作服上的污垢污染手部
正确答案:B
第5题：
从事接触直接入口食品工作的食品生产经营从业人员实行健康年度检查制度。
正确答案:正确
第6题：
接触直接入口食品人员的工作服应（）更换后清洗、消毒。
- A、每天
- B、每2天
- C、每3天
- D、每5天
正确答案:A
第7题：
餐饮服务从业人员如果患有哪种疾病，不得从事接触直接入口食品的工作（）
- A、痢疾
- B、伤寒
- C、甲型病毒性肝炎
- D、以上都是
正确答案:D
第8题：
专间内从业人员离开专间时，应脱去专间专用工作服。手部有伤口的从业人员，使用的创可贴宜颜色鲜明，并及时更换。佩戴一次性手套后，可从事非接触直接入口食品的工作。
正确答案:正确
第9题：
应当重新办理餐饮服务从业人员健康证明的情形是（）。
- A、餐饮服务从业人员工作岗位变动的
- B、患有痢疾的餐饮服务从业人员治愈后，需恢复从事接触直接入口食品工作的
- C、餐饮服务从业人员健康证明遗失的
- D、患有感冒的餐饮服务从业人员治愈后重新上岗
正确答案:B
第10题：
接触直接入口食品的操作人员，有哪些情形应洗手并消毒？
正确答案: 1．处理食物前；
2．使用卫生间后；
3．接触生食物后；
4．接触受到污染的工具、设备后；
5．咳嗽、打喷嚏或擤鼻涕后；
6．处理动物或废弃物后；
7．触摸耳朵、鼻子、头发、面部、口腔或身体其他部位后；
8．从事任何可能会污染双手的活动后。