低温保存食品在食用前可以不经高温彻底加热。
第1题:
为避免食物中毒,经长时间贮存的食品在食用前需彻底再加热至中心温度达到( )℃以上。
第2题:
第3题:
对于细菌性食物中毒,哪些是其发生的必需条件( )。
A.食品原料被致病菌污染
B.直接入口食品被致病菌污染
C.被致病菌污染的直接入口食品在较高温度下存放
D.致病菌在食品中大量繁殖或产生毒素
E.食品在食用前未被彻底加热
第4题:
为避免食物中毒,经长时间贮存的食品在食用前需彻底再加热至中心温度()以上。
第5题:
冷冻熟食品应彻底解冻后经充分加热方可食用,加热时中心温度应高于70℃,未经充分加热的食品不得食用。
第6题:
细菌性食物中毒的预防措施中哪项是错误的
A、防止细菌污染食品
B、食品中加入抗氧化剂
C、低温储藏食品,防止细菌繁殖和毒素产生
D、食用前彻底加热,杀灭病原菌和破坏毒素
E、严格执行食品卫生法
第7题:
食品在食用前要彻底清洁。
第8题:
A、 食用存放时间长的熟食品
B、 受污染的食品食用前未经彻底加热
C、 喝生水
D、 未洗手直接使用入口食品
第9题:
找出以下正确的说法或做法:()
第10题:
对细菌性食物中毒预防措施的描述,以下哪项是错误的()。