生活知识竞赛
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相似问题和答案
第1题：
按食品所含的主要营养素可分类为()
A.高能量食品
B.高蛋白食品
C.高脂肪食品
D.高膳食纤维食品
参考答案：ABCD
第2题：
A.多钙少磷的成碱性食品
B.低钙多磷的酸性食品
C.正常膳食
D.高钙高磷膳食
E.成酸性食品和成碱性食品的交替使用
H.N
B.低钙多磷的酸性食品
C.正常膳食
D.高钙高磷膳食
E.成酸性食品和成碱性食品的交替使用
H.N
当接触铅作业人员处于慢性铅中毒期时，主要应该提供何种膳食( )。
答案：B
解析：
1.膳食钙的摄入量，对铅中毒者有着重要影响。当血钙增高，体液趋向碱性，血液中的铅将形成不溶性磷酸三铅而沉积在骨骼中，对机体暂时不呈毒性。因此，急性铅中毒期，主要应供给高钙低磷的成碱性膳食，促使铅在骨骼中沉积。
2.膳食钙的摄入量，对铅中毒者有着重要影响。当血钙降低、体液趋向酸性，沉积在骨中的铅会形成磷酸氢铅而易于从骨骼中游离入血液，排出体外。因此，慢性铅中毒者应供给低钙高磷的酸性食物，以促进沉积在骨中的铅游离入血，促进排泄。
2.膳食钙的摄入量，对铅中毒者有着重要影响。当血钙降低、体液趋向酸性，沉积在骨中的铅会形成磷酸氢铅而易于从骨骼中游离入血液，排出体外。因此，慢性铅中毒者应供给低钙高磷的酸性食物，以促进沉积在骨中的铅游离入血，促进排泄。
第3题：
列举3项成人降低脂肪摄入量的措施。并说出除了纯油脂之外的3类高脂肪含量食品。
正确答案：
第4题：
A.高糖食品
B.高脂肪食品
C.富含优质蛋白质食品
D.低能量食品
E.富含钙食品
B.高脂肪食品
C.富含优质蛋白质食品
D.低能量食品
E.富含钙食品
老年人基础代谢减弱，应食用
答案：D
解析：
第5题：
男性，30岁，半年来低热伴腹痛腹泻，大便每日十余次，为黏液脓血便，并伴有里急后重，经结肠镜检查，确诊为溃疡性结肠炎，该患者应供给的食品为
A.高碘食品
B.柔软少渣易消化的食品
C.高膳食纤维食品
D.高脂肪食品
E.刺激性食品
B.柔软少渣易消化的食品
C.高膳食纤维食品
D.高脂肪食品
E.刺激性食品
答案：B
解析：
溃疡性结肠炎是一种原因不明的慢性结肠炎性疾病。病变主要限于结肠的黏膜，且以溃疡为主。其主要症状是腹痛腹泻，粪便中常伴有血脓液和黏液。每日大便2～4次，严重者可达10次以上。患者往往表现营养不良状态、消瘦贫血。因溃疡性结肠炎是一种慢性病，需要长期治疗，因此营养与饮食的调配很重要。总的原则是高热能、高蛋白、高维生素、少油少渣膳食。
第6题：
可减少杂环胺摄入的饮食习惯是
A.少吃烧烤煎炸食品
B.少吃盐腌食品
C.少吃酱制食品
D.少吃发酵食品
E.少吃熟肉制品
正确答案：A
第7题：
A.低能量、高蛋白、低脂肪
B.加强营养治疗、排除引起过敏反应的食品
C.高能量、高碳水化合物、给予开胃食品
D.高能量、高蛋白、足量矿物质
E.高能量、低碳水化合物、高蛋白、高脂肪
B.加强营养治疗、排除引起过敏反应的食品
C.高能量、高碳水化合物、给予开胃食品
D.高能量、高蛋白、足量矿物质
E.高能量、低碳水化合物、高蛋白、高脂肪
哮喘患者膳食原则( )。
答案：B
解析：
第8题：
铅作业人员处于急性铅中毒期时，应该提供的主要膳食是
A.多钙少磷的成碱性食品
B.低钙多磷的酸性食品
C.正常膳食
D.高钙高磷膳食
E.成酸性食品和成碱性食品的交替使用
正确答案：A
膳食钙的摄入量，对铅中毒者有着重要影响。当血钙增高，体液趋向碱性，血液中的铅将形成不溶性磷酸三铅而沉积在骨骼中，对机体暂时不呈毒性。因此，急性铅中毒期，主要应供给高钙低磷的成碱性膳食，促使铅在骨骼中沉积。
膳食钙的摄入量，对铅中毒者有着重要影响。当血钙增高，体液趋向碱性，血液中的铅将形成不溶性磷酸三铅而沉积在骨骼中，对机体暂时不呈毒性。因此，急性铅中毒期，主要应供给高钙低磷的成碱性膳食，促使铅在骨骼中沉积。
第9题：
高脂肪、高糖含量的食物有害人的健康。因此，既然越来越多的国家明令禁止未成年人吸烟和喝含酒精的饮料，那么，为什么不能用同样的方法对待那些有害健康的食品呢？应该明令禁止18岁以下的人食用高脂肪、高糖食品。 以下哪项如果为真，最能削弱上述建议？（）
A 许多国家已经把未成年人的标准定在16岁以下
B 烟、酒对人体的危害比高脂肪、高糖食物的危害要大
C 禁止有害健康的食品的生产，要比禁止有害健康的食品的食用更有效
D 高脂肪、高糖食品主要危害中年人的健康
A 许多国家已经把未成年人的标准定在16岁以下
B 烟、酒对人体的危害比高脂肪、高糖食物的危害要大
C 禁止有害健康的食品的生产，要比禁止有害健康的食品的食用更有效
D 高脂肪、高糖食品主要危害中年人的健康
答案：D
解析：
第一步：首先分析题干，找到论点论据。
论点是：明令禁止18岁以下的人食用高脂肪、高糖食品。
论据是：高脂肪、高糖含量的食物有害人的健康，国家明令禁止未成年人吸烟和喝含酒精的饮料。
第二步：逐一分析选项。
A选项说的是国家对未成年人年龄的界定，与论点论据均无关系，排除；
B选项说的是烟酒等对人体的危害比高脂肪高热量大，也无法削弱国家禁令，无关选项，排除；
C选项说禁止生产比禁止食用有效，无关，排除；
D选项说高脂肪、高糖食品主要针对的人群是中年人，那么禁止18岁以下的就无意义，能够削弱论点。
故正确答案为D。
论点是：明令禁止18岁以下的人食用高脂肪、高糖食品。
论据是：高脂肪、高糖含量的食物有害人的健康，国家明令禁止未成年人吸烟和喝含酒精的饮料。
第二步：逐一分析选项。
A选项说的是国家对未成年人年龄的界定，与论点论据均无关系，排除；
B选项说的是烟酒等对人体的危害比高脂肪高热量大，也无法削弱国家禁令，无关选项，排除；
C选项说禁止生产比禁止食用有效，无关，排除；
D选项说高脂肪、高糖食品主要针对的人群是中年人，那么禁止18岁以下的就无意义，能够削弱论点。
故正确答案为D。
第10题：
A.高糖食品
B.高脂肪食品
C.富含优质蛋白质食品
D.低能量食品
E.富含钙食品
B.高脂肪食品
C.富含优质蛋白质食品
D.低能量食品
E.富含钙食品
老年人钙吸入减弱，应食用
答案：E
解析：