锦江之星服务知识竞赛
食品原料出现（）情况，应给予退货处理。A、冷冻食品结有大的冰块B、用无色塑料袋包装的散装原料C、已有异味的家禽D、颜色正常的冷冻海产品
题目
食品原料出现（）情况，应给予退货处理。
- A、冷冻食品结有大的冰块
- B、用无色塑料袋包装的散装原料
- C、已有异味的家禽
- D、颜色正常的冷冻海产品
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相似问题和答案
第1题：
食品原料出现（）情况，应给予退货处理。
- A、冷冻食品结有大的冰块
- B、用无色塑料袋包装的散装原料
- C、已有异味的家禽
- D、颜色正常的冷冻海产品
正确答案:A,C
第2题：
食品原料、食品添加剂使用应遵循（）的原则，及时清理销毁变质和过期的食品原料及食品添加剂。
正确答案:先进先出
第3题：
食品从原料到成品应避免发生交叉污染食品原料不得进入厨房。 ()
参考答案：X
第4题：
用非食品原料生产食品应如何处罚？
正确答案:违反《中华人民共和国食品安全法》规定，用非食品原料生产食品，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处十万元以上十五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十五倍以上三十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证，并可以由公安机关对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处五日以上十五日以下拘留。构成犯罪的，依法追究刑事责任。
第5题：
食品生产者应如何验收食品原料？
正确答案:食品原料必须经过验收合格后方可使用。经验收不合格的食品原料应在指定区域与合格品分开放置并明显标记，并应及时进行退、换货等处理。食品原料加工前宜进行感官检验，必要时应进行实验室检验；检验发现涉及食品安全项目指标异常的，不得使用；只应使用确定适用的食品原料。
第6题：
出现退货的情况时，该如何处理？
正确答案: 因供应商退货等原因导致已报销资金退回公务卡的，持卡人应及时将相应款项退回单位财务部门，并由单位财务部门及时退回零余额账户。持卡人退款的财务审核手续按单位内部财务规定执行。此外，由于公务卡为个人卡，所退款项是从公务卡提现后退还单位财务，还是个人从其他渠道筹措相应款项退还单位财务，可由个人自行决定。
第7题：
用回收食品作为原料生产食品应如何处罚？
正确答案:违反《中华人民共和国食品安全法》规定，用回收食品作为原料生产食品，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处十万元以上十五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十五倍以上三十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证，并可以由公安机关对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处五日以上十五日以下拘留。构成犯罪的，依法追究刑事责任。
第8题：
《食品安全法》中，对食品生产经营者的场所要求是：应具有与食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品（）等场所。
- A、加工
- B、包装
- C、储存
- D、运输车辆停放
正确答案:A,B,C
第9题：
经灭菌处理的回收食品可以作为原料生产的食品。
正确答案:错误
第10题：
食品企业对经检验/验证不合格的采购物资，可以做（）处理。
- A、退货
- B、接收
- C、退货或让步接收
- D、销毁
正确答案:C