进口商品知识竞赛
咖啡豆的煎焙大致可分为（）A、轻火B、小火C、中火D、强火
题目
咖啡豆的煎焙大致可分为（）
- A、轻火
- B、小火
- C、中火
- D、强火
参考答案和解析
正确答案:A,B,D
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相似问题和答案
第1题：
采用()集中风力强化燃烧方式,它的优点是能发挥后拱的优势,加强火焰对预燃区的辐射作用。
A、短火床
B、中火床
C、长火床
D、小火床
参考答案：C
第2题：
冻顶乌龙茶属中发酵，做青程度约（），轻焙火型。
- A、15%
- B、25%
- C、35%
- D、40%
正确答案:D
第3题：
塌制菜的火候要求复杂,在某一阶段炸的过程中,以( )形式煎制。
A.旺火→小火→旺火
B.小火→中火→旺火
C.旺火→中火→小火
D.旺火→中火→旺火
参考答案：D
第4题：
微波炉调质溶化巧克力（）。
- A、高火、中速
- B、中火、慢速
- C、中火、快速
- D、高火、慢速
正确答案:C
第5题：
一般来说，味厚的滋补药，宜用什么火煎？（）
- A、文火
- B、中火
- C、快火
正确答案:A
第6题：
使用（）烹饪食物，而不是大火，可有效节省燃火。
- A、微火
- B、小火
- C、中火
正确答案:C
第7题：
酒制药物时一般用的火候为
- A、文火
- B、中火
- C、武火
- D、强火
正确答案:A
第8题：
煎制的火候一般采用()相结合的方法。
A.猛火与中火
B.中火与中小火
C.中火与小火
D.猛火、中火与小火
参考答案：C
第9题：
喝茶睡不着觉的人，可以喝（）、发酵较重的茶。
- A、焙火较轻
- B、焙火较重
- C、不经过焙火
- D、香气较轻
正确答案:C
第10题：
火候可分为大火、中火、小火。
正确答案:错误