关于油脂酸败叙述正确的是()
第1题:
A.醛、酮、低分子有机酸
B.醇、酮、低分子有机酸
C.醛、醇、低分子有机酸
D.醛、醇、脂肪酸
第2题:
第3题:
油脂酸败度测定法是通过测定(),以检查油脂的酸败程度。
A.酸值
B.皂化值
C.羰基值
D.过氧化值
E.碘值
第4题:
油脂是否酸败,可以其酸价的高低来判断。()
第5题:
反映油脂酸败的常用指标是()
第6题:
第7题:
油脂酸败常用的指标POV指的是( )
第8题:
此题为判断题(对,错)。
第9题:
油脂过氧化值是反应油脂()
第10题:
下列不是用来评价油脂酸败的指标是()