00203饭店服务
酒水服务中，哪种酒水斟酒量为2/3杯？（）A、中国白酒B、啤酒C、红葡萄酒D、白葡萄酒
题目
酒水服务中，哪种酒水斟酒量为2/3杯？（）
- A、中国白酒
- B、啤酒
- C、红葡萄酒
- D、白葡萄酒
参考答案和解析
正确答案:D
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相似问题和答案
第1题：
当宾客选定酒水后,即可进行斟倒服务。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
第2题：
（）斟酒多用于中餐服务，适用于同时为同桌多位顾客斟倒多种酒水饮料的服务。
- A、徒手
- B、托盘
- C、主宾
- D、酒篮
正确答案:B
第3题：
在续斟酒水服务中,需要酒温保持在最高温度的酒水,是续斟()酒水服务。
A、加温
B、加柠檬
C、加糖
D、加话梅
参考答案：A
第4题：
酒水斟倒过程中要注意的事项为（）。
- A、斟酒时一定不要让客人看到酒的标签
- B、无论何种酒，尽量为客人斟满
- C、斟酒时尽量使用服务巾
- D、看需要随时为客人添加酒水
- E、斟酒站位在客人左侧
正确答案:C,D
第5题：
中餐酒水一般斟至八分满，红葡萄酒斟至1/2，白葡萄酒斟至2/3，香槟酒斟至2/3。
正确答案:正确
第6题：
客人落座后斟倒加温酒是服务员应掌握的()斟倒方法。
A.特价酒水
B.一般酒水
C.指定酒水
D.特殊酒水
答案：D
第7题：
当客人酒杯中的酒水少于1/2时，就应及时斟添。
正确答案:正确
第8题：
为达到酒水斟倒标准正确,服务员应掌握()。
A、酒水的颜色
B、酒水的香型
C、酒水的产地
D、酒品的特点
参考答案：D
第9题：
客人吃中餐时，各种酒水一律斟至（）满为宜。
正确答案:八分
第10题：
宴会中，宾主讲话时服务员要停止一切操作，因此，（）。
- A、在宾主讲话时将酒水斟齐
- B、在宾主讲话前将酒水斟齐
- C、在宾主讲话后再斟酒
- D、以上均可
正确答案:B