04571航空服务礼仪概论
参加宴会时筷子不该怎样摆放（）？A、交叉摆放B、插在碗里C、搁在碗上D、放在桌上
题目
参加宴会时筷子不该怎样摆放（）？
- A、交叉摆放
- B、插在碗里
- C、搁在碗上
- D、放在桌上
参考答案和解析
正确答案:A,B,C
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第1题：
参加宴会，未吃完中途离席，餐巾应摆放在什么位置？
正确答案: 放在椅子面上。
第2题：
日本人在正式场合吃饭时，没有进餐时，筷子是如何摆放的？（）
- A、左侧竖着摆放
- B、右侧竖着摆放
- C、右侧横着摆放
- D、横着摆放在用餐者前
正确答案:D
第3题：
宴会就餐结束时,下列哪种筷子摆放方式是妥当的:()。
A.把筷子交叉放在餐碟上
B.把筷子插在饭碗里
C.随便放在餐桌上
D.齐桌边得搁在餐碟边
参考答案：D
第4题：
在日本用餐时，要将筷子：（）
- A、横放
- B、竖放
- C、交叉摆放
正确答案:A
第5题：
在赴宴就餐过程中，筷子的正确放法是（）
- A、一横一竖交叉摆放
- B、插在饭碗里
- C、并齐放在筷架上
正确答案:C
第6题：
用餐中途需离开时，筷子暂时不用时应该放在（）。
- A、插在碗里
- B、搁在餐碟边上
- C、放在碗上
正确答案:B
第7题：
在西餐用餐完毕时，应将刀叉如何摆放？（）
- A、刀叉并拢平行放在盘子上，刀右叉左，叉面向上
- B、刀叉一端放在盘子上，一端放在桌上
- C、将刀叉摆放成十字形
正确答案:A
第8题：
为使扣菜具有美丽的图案,制作时应当将菜肴的原料是()。
A.随意摆放在碗内，成熟后复入盛器中
B.有规则地摆放在碗内，成熟后舀入盛器中
C.随意地摆放在碗内，成熟后倒入盛器中
D.有规则地摆放在碗内，成熟后复入盛器中
参考答案：D
第9题：
用西餐完毕时刀叉摆放方法应该是（）。
- A、并排放在盘子上
- B、交叉放在盘子上
- C、随意放在桌子上
正确答案:B
第10题：
用餐中途需离开时,筷子暂时不用时应该放在（）
- A、插在碗里
- B、在餐碟边上
- C、放在碗上
正确答案:B