05746食品卫生学
N-亚硝基化合物特性（）。A、可在人体内合成B、是强致癌物C、通过胎盘、乳汁使子代发生肿瘤D、加热煮沸时可促进其分解
题目
N-亚硝基化合物特性（）。
- A、可在人体内合成
- B、是强致癌物
- C、通过胎盘、乳汁使子代发生肿瘤
- D、加热煮沸时可促进其分解
参考答案和解析
相似问题和答案
第1题：
食物中存在的前体物质胺类，亚硝酸盐，硝酸盐可在人体内合成N-亚硝基化合物。()
第2题：
N-亚硝基化合物特性：( )
A.可在人体内合成
B.是强致癌物
C.通过胎盘、乳汁使子代发生肿瘤
D.加热煮沸时可促进其分解
E.以上都是
第3题：
N-亚硝基化合物合成最适pH是
A、>6
B、>3
C、>10
D、<3
E、以上全不对
第4题：
N-亚硝基化合物是一类对动物有较强致癌作用的化学物，其可在体内外合成，并具有一定的特点下列哪种胺类更适宜与亚硝酸盐合成N-亚硝基化合物A、仲胺
B、酰胺
C、伯胺
D、叔胺
E、季铵
体内合成N-亚硝基化合物的主要部位是A、小肠
B、胃
C、肝
D、膀胱
E、口腔
问题 2 答案：B
第5题：
N-亚硝基化合物在人体合成重要部位是
A、口腔
B、胃
C、肠
D、肝
E、膀胱
第6题：
（ ）可阻断致癌物N-亚硝基化合物合成，预防癌症。
A.维生素A
B.维生素C
C.维生素D
D.叶酸
B【解析】维生素C可阻断致癌物N-亚硝基化合物合成，预防癌症。
第7题：
合成N-亚硝基化合物，必须有何种物质存在
A．胺类
B．氮氧化物
C．亚硝基化剂
D．胺类与亚硝基化合物
E．胺类与硝酸盐
(答案：D)胺类和亚硝基化合物是N-亚硝基化合物的前体物。
第8题：
下列对N-亚硝基化合物致癌作用特点的描述正确的是
A．只能诱发少数实验动物的肿瘤
B．只引通过消化道摄入才可诱发肿瘤
C．一次大量给药不具有致癌作用
D．不能通过胎盘对子代产生致癌作用
E．可诱发动物几乎所有组织和器官的肿瘤
第9题：
下列对N-亚硝基化合物致癌作用特点的描述正确的是
A、只能诱发少数实验动物的肿瘤
B、只有通过消化道摄入才可诱发肿瘤
C、一次大量给药不具有致癌作用
D、不能通过胎盘对子代产生致癌作用
E、可诱发动物几乎所有组织和器官的肿瘤
第10题：
人体N-亚硝基化合物来源特点是
A、水污染为重
B、食品污染为重
C、环境污染为重
D、可在体内体外合成
E、以上皆错