00982餐饮服务
客人用餐时突然停电怎么办？
题目
客人用餐时突然停电怎么办？
参考答案和解析
正确答案:一般情况下，停电几秒钟后就有饭店应急电源供电，因此服务员应沉着，不应惊慌或惊叫；应设法稳定客人情绪，在应急电源还没供电前，打开应急照明灯；恢复供电后，应巡视餐厅，向客人致歉。
如果没有搜索结果，请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案
第1题：
用餐途中突然停电，怎么处理？
正确答案:1.及时汇报部门主管人员，听从主管人员统一安排。
2.安抚客人，及时为客人点上蜡烛，并告知客人问题正在处理中，请客人继续用餐。
3.看好自己所负责的区域，做好服务工作，以免客人跑单，同时注意在停电期间不要随便让其他人员进入餐厅，以免发生偷窃事件。
4.收银员积极配合前厅做好帐单结算工作。
第2题：
生病客人来餐厅用餐时怎么办？
正确答案: 如果客人告知服务员他生病了或服务观察到客人病了，服务员要询问客人哪里不舒服，尽量为客人提供可口满意的食品；根据客人需要，为客人准备白开水以备其吃药，切记不可给客人提供药品。如是突发病人则要立即通知医务室或经理，及时送医院治疗，客人所用的菜肴食品要取样保留，以备化验。
第3题：
酒店突然停电或楼层突然停电怎么办？
正确答案: （1）不要大声喧喊、惊慌，应马上通知工程部（客房办）检明原因。
（2）不要乱窜、乱跑动。
（3）如有客人寻问应向客人解释。
（4）随时帮助客人。
第4题：
遇到带小孩的客人来餐厅用餐时，服务员应该怎么办？
正确答案: （1）把客人安排到远离通道的地方；
（2）马上为小孩取一张儿童凳；
（3）将易破损的餐具、杯具、花瓶拿开，不要靠近小孩；
（4）给小孩送饮料，送饮料配吸管。不要上过热的茶水；
（5）上菜位不能在小孩附近，为客人分汤时，汤碗应放在小孩家长的右手旁边，避免小孩直接接触；
（6）随时关注小孩的动态，但不能喂小孩食物，不要抱小孩。
第5题：
客人在大厅用餐时猜拳或打牌怎么办？
正确答案: 客人在餐厅打牌或猜拳，会破坏餐厅高雅的宁静的气氛；服务员应礼貌地上前给予劝阻，取得客人的理解和合作，以免影响其他客人；若客人不听劝阻，必须向大堂副理汇报，并由大堂副理出面处理。
第6题：
特别挑剔客人来餐厅用餐时怎么办？
正确答案:同客人谈话时要有礼貌，认真听清楚客人所挑剔的事情，当客人抱怨不止时要有耐心，不得打断客人的谈话，回答问题时不得同客人争论，千万不要将自己的意愿或将饭店的规则强加于客人，在饭店不受损失的前提下尽量满足客人的要求；在为挑剔的客人服务时，要注意积累经验，尽量避免相同或类似事情发生，必须保证服务态度，服务水准的高标准并具有一致性。
第7题：
在用餐过程中，客人不小心碰翻水杯、酒杯时怎么办？
正确答案: 马上给予清理，安慰客人；用餐巾吸干台面的水或酒，然后将清洁的相同颜色的餐巾平铺在吸干的位置上；重新为客人换个杯子并斟满饮品。
第8题：
开放时突然停电了怎么办？
正确答案: A及时启用停电备用系统，如不间断电源、应急灯等。B妥善组织读者有秩序的离馆，并表示歉意。
第9题：
当客人在餐厅用餐时，出现报警铃声，怎么办？
正确答案:1.服务员应保持冷静，不可惊慌跑步，造成客人恐慌。
2.向值班工程师或保安部了解报警的原因，以便回答客人的询问。
3.如是工程部或者相关部门在调试报警器，因及时向客人解释清楚并道歉。
第10题：
客人在用餐时，突然感到不舒服，怎么办？
正确答案: （1）照顾好客人并让其在沙发上休息，若客人已休克，不要轻易挪动客人；
（2）及时打电话通知医务室医生来诊断，无医务室的酒店须通知保安部及值班经理感到现场；
（3）送客人离开餐厅到外就诊，以免影响其他客人；
（4）对客人所用过的菜给予保留，以便现场检查。