00982餐饮服务
相似问题和答案
第1题：
史学概论的内容是由哪几个板块构成？其主要内容有哪些？
史学概论的内容由历史学的本体论、方法论和认识论这三部分构成。史学本体论是关于历史现象（历史过程中出现的个人、人群、事件和过程）存在的本源和性质的观点或理论，其核心就是人们通常所说的社会历史观。主要研究历史学的对象、结构和功能；历史学与其他学科的关系；史学思想的发展与历史观的演变、历史学从潜科学发展成为科学的历程；历史唯物主义及其在历史研究中的反思和运用。
史学方法论是对各种历史研究方法的规则、步骤和指导原则的性质、特点和适用范围等所做的理论阐释。主要内容包括史料的收集、整理与鉴别；重构历史过程；新史学方法。
史学认识论是人们对于历史学的本体论和方法论的认识的反思。主要研究历史的可知性和历史学的科学性、历史认识的过程与思维方式的特征、历史认识的检验和历史真理的求索。
第2题：
商品单价有哪些内容构成？试举例。
商品的单价通常由四个部分组成，即包括计量单位（如公吨）、单位价格金额（如200）、计价货币（如美元）和贸易术语（如CIF伦敦）。
如：在价格条款中规定：每公吨200美元CIF伦敦。
略
第3题：
第4题：
酒店电子商务系统有哪几部分构成？每部分有哪些内容？
正确答案: （1）电子商务网站：
包括
①酒店互联网站点。
②酒店外部网。
③酒店内联网。
（2）酒店的计算机接口系统：
包括
①酒店计算机硬件系统。
②酒店通信网络系统及设备。
（3）酒店的计算机管理系统：
包括
①数据库及管理系统。
②酒店计算机管理软件。
第5题：
西式正餐服务中，菜点服务到桌的时间应不超过（）的时间。
- A、10分钟
- B、8分钟
- C、15分钟
- D、20分钟
正确答案:A
第6题：
农产品质量安全基本制度有哪些内容构成？
一是建立和完善农业生产质量标准体系。
二是建立农业标准化生产示范体系。
三是建立农产品质量认证和检测体系。
四是建立农业投入品监管体系。
五是建立农产品质量安全监管体系。
略
第7题：
物料卡有哪些内容构成？
正确答案: 物料卡上应记明：
1.物料编号.
2.物料名称.
3.物料的储放位置或编号.
4. 物料的订购前置时间（购备时间）.
5. 物料的出入库及结存记录（即账目反映）
第8题：
此题为判断题(对，错)。
第9题：
西式正餐服务中的及时清桌指的是宾客就餐离开餐桌后，服务员应在（）之内完成清桌，并做到重新摆台。
- A、8分钟
- B、6分钟
- C、5分钟
- D、4分钟
正确答案:D
第10题：
传统西式花束与现代花束有何主要的分别？（）
- A、传统西式花束的包装方式较简约
- B、传统西式花束的花材数量较多
- C、传统西式花束的颜色较淡雅
- D、传统西式花束的造型较立体
正确答案:A