00982餐饮服务

菜单上的字体一经确定就和餐厅特征、颜色一起用在菜单上同时还用在()A、餐巾纸B、餐垫C、餐具D、门牌E、餐桌广告牌

题目

菜单上的字体一经确定就和餐厅特征、颜色一起用在菜单上同时还用在()

  • A、餐巾纸
  • B、餐垫
  • C、餐具
  • D、门牌
  • E、餐桌广告牌
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第1题:

下列()称为力系。

  • A、同时作用在物体上的一群力
  • B、同时作用在物体上的一群力偶
  • C、同时作用在物体质心上的一群力
  • D、同时作用在物体中心上的一群力

正确答案:A

第2题:

在餐桌礼仪中,餐巾纸可以用来擦餐具吗?


正确答案: 不能

第3题:

颜色能显示餐厅的风格和气氛,菜单的颜色要与餐厅的环境、餐桌、桌布、餐巾和餐具的颜色相协调。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:正确

第4题:

零点菜单在餐厅中使用得最多,可分为()、()、()菜单和客房送餐菜单。


正确答案:早、午、晚

第5题:

早餐时段,以下对餐厅餐桌摆台的叙述,不符合标准的是哪项()?

  • A、靠墙的餐桌摆台时,在餐桌靠墙一边放置花瓶、餐巾纸碟、牙签盅,
  • B、中间的餐桌摆台时,在方桌靠墙一角和长方桌靠墙一侧摆放花瓶、餐巾纸碟和牙签盅
  • C、餐巾纸应摆放在7寸骨碟上呈螺旋状,数量不少于10张
  • D、餐桌上牙签盅内的牙签数量不得少于2/3

正确答案:C

第6题:

在使用Word文本编辑软件时,为了改变字符颜色,可先选择文字,然后()。

  • A、选择菜单[格式][段落]
  • B、选择菜单[格式][前景]
  • C、选择菜单[格式][颜色]
  • D、选择菜单[格式][字体]

正确答案:D

第7题:

除了使用菜单来推销,餐厅还可以使用()来提高销售额。

  • A、建议性销售
  • B、产品的包装
  • C、新颖的服务餐具
  • D、菜单纪念卡

正确答案:A,B,C,D

第8题:

菜单的装帧上应该注意的内容有()。

A菜单的颜色和照片

B菜单的字体和字号

C菜单的大小

D菜单的材质


参考答案:AB

第9题:

()称为力偶系。

  • A、同时作用在物体上的一群力
  • B、同时作用在物体上的一群力偶
  • C、同时作用在物体质心上的一群力偶
  • D、同时作用在物体中心上的一群力偶

正确答案:B

第10题:

在菜单的制作上要注意()方面的选择

  • A、菜单材料
  • B、尺寸
  • C、字体、颜色
  • D、插图

正确答案:A,B,C,D