在中国比较正确的上菜礼应该是()。
第1题:
A凉菜--汤菜--主菜--热炒--点心--水果
B凉菜--主菜--热炒--汤菜--点心--水果
C凉菜--热炒--主菜--汤菜--点心--水果
第2题:
A.鸡尾酒.汤.开胃菜.热菜.甜品.水果
B.鸡尾酒.汤.热菜.甜品.水果.开胃菜.
C.开胃菜.热菜.汤.点心.水果.甜品
D.开胃菜.汤.热菜.点心.甜品.水果
第3题:
A、凉菜、主菜、热菜、汤菜
B、凉菜、热菜、主菜、汤菜
C、凉菜、汤菜、热菜、主菜
D、凉菜、汤菜、主菜、热菜
第4题:
锦江大厨菜肴出品的基本规范程序是()。
第5题:
一般的宴席是由冷菜、热菜、主菜、甜食、汤菜、点心、水果七道组成。
第6题:
中餐上菜的程序原则是按菜单的排菜顺序和顾客的要求上菜,一般顺序是冷盘、热菜、汤、主食、甜品,最后上水果。()
第7题:
关于汉族宴席上菜的顺序,下列正确的是()
A热炒、冷碟、大菜、甜菜、汤、点心、果品
B冷碟、热炒、大菜、甜菜、点心、汤、果品
C热炒、冷碟、大菜、甜菜、汤、果品、点心
D冷碟、热炒、大菜、甜菜、汤、果品、点心
第8题:
A副菜
B荤菜
C主菜
D鱼
第9题:
关于宴席上菜程序的描述,正确的是()。
第10题:
自助餐取菜顺序为()。