00986中国饮食文化
相似问题和答案
第1题：
被誉为“百味之王”的调味品是()。
A.食盐
B.冰糖
C.味精
D.香醋
第2题：
湖南历史名人中被称为“能战之将”的是 （ ） A．左权 B．陈赓 C．陈明仁 D．宋希濂
第3题：
烹饪讲究“味型丰富、百菜百味”、“讲究刀工、火功和造型”、“口味重辣酸香鲜软脆”的菜系依次是( )。
A、川菜、苏菜、浙菜
B、苏菜、沪菜、川菜
C、川菜、鲁菜、湘菜
D、川菜、苏菜、湘菜
第4题：
俗话说的“百味之首”是哪一种调味品的味道（）
- A、盐
- B、糖
- C、醋
- D、花椒
正确答案:A
第5题：
在经脉中被称为阳脉之海的是（）
第6题：
烹饪美学是欣赏与食用并存，将艺术之美()烹饪之中。
A、赋予
B、加入
C、融入
D、加进
第7题：
此题为判断题(对，错)。
第8题：
2）烹饪使用做调味品的是____________；
食盐
第9题：
被称为水中之鸡的是（），驼峰中被称为甲峰的是（）峰。
正确答案:虹鳟鱼；雄
第10题：
烹饪中的调味是菜品成败的关键，而调味品又是影响调味质量的重要因素。
正确答案:正确