00986中国饮食文化
相似问题和答案
第1题：
下面对浙菜表述恰当的是( )。
A．主要由杭州、宁波、绍兴三种地方风味组成
B．用鱼作羹由来已久
C．代表菜有蜜汁火方、黄鱼羹等
D．是唐朝以后逐步发展起来的一个菜系
ABC[解析]浙菜是宋朝以后逐步发展起来的一个菜系。
第2题：
浙菜由( )三种地方风味组成。
A．杭州
B．宁波
C．绍兴
D．金华
ABC[解析]浙菜主要由杭州菜、宁波菜、绍兴菜三部分组成。
第3题：
A、泉州菜
B、宁波菜
C、福州菜
D、徽州菜
第4题：
浙江菜系由杭州、宁波、绍兴三个地方菜组成，其中以()菜为代表。
A.宁波
B.绍兴
C.杭州
D.东阳
第5题：
浙菜主要由( )三部分组成。
A．杭州菜
B．宁波菜
C．绍兴菜
D．湖州菜
第6题：
下面对浙菜表述不恰当的是( )。
A．主要由杭州、金华、绍兴三种地方风味组成
B．用鱼作羹由来已久。
C．代表菜有醉蚶、东安鸡等
D．南宋定都临安，促进了饮食业的繁盛
AC[解析]浙江菜主要由杭州、宁波、绍兴三种地方风味组成。东安鸡属于湘菜。
第7题：
下列关于浙菜的表述正确的是( )。
A．杭州、宁波、绍兴是浙菜的主要组成部分
B．杭州菜善烹淡水鱼虾
C．宁波菜善于烹制海鲜
D．绍兴菜富有乡村风味
第8题：
下面对浙菜表述恰当的是( )。
A．主要由杭州、宁波、温州三种地方风味组成
B．其中以杭州菜最负盛名
C．代表菜有龙井虾仁、霉千张等
D．是宋朝以后逐步发展起来的一个菜系
BCD[解析]应是由杭州、宁波、绍兴三种地方风味组成
第9题：
A江菜的主要组成部分是下列哪几个？( )
A．杭州菜
B．温州菜
C．宁波菜
D．绍兴菜
第10题：