餐饮管理
西式火腿在帐页上的编号是2-1-5-3，其中数字5代表的是（）。A、库房号B、货架号C、层号D、货位号
题目
西式火腿在帐页上的编号是2-1-5-3，其中数字5代表的是（）。
- A、库房号
- B、货架号
- C、层号
- D、货位号
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相似问题和答案
第1题：
西式火腿主要有无骨火腿和带骨火腿两种类型。( )
此题为判断题(对，错)。
参考答案：对
第2题：
某矿有一工作面命名为1234工作面，其中数字2代表( )。
A.煤层编号
B.水平编号
C.采区编号
D.区段编号
B.水平编号
C.采区编号
D.区段编号
答案：C
解析：
依据采掘工作面命名方法，采煤工作面编号必须依次包含水平、采区、区段、煤层四个方面的编号，然后加中文“工作面”三字进行命名。当区段为两位数时，用下划线进行标注。1234工作面代表一水平、二采区、从上往下第三区段、4号煤层。
第3题：
对数字信号叙述正确的有()
A.数字信号是代表消息的电信号，不仅在时间上是离散的，而且在幅度上也是离散的
B.数字信号是指代表消息的电信号在时间上是连续的，在幅度上是离散的
C.数字信号是指代表消息的电信号在幅度上是连续的，在时间上是可以不连续的
参考答案：A
第4题：
国家质量监督检验检疫总局的统一编号中表示一级标准气的编号是（）。（其中X代表阿拉伯数字）
- A、GBVXXXXXX
- B、GBWXXXXXX
- C、GBWXXXXX
- D、GBVXXXXX
正确答案:B
第5题：
检验批表的编号统一为8位数的数码编号，第1、2位数字是分部工程的代码，其中“04”代表（）。
- A、地基与基础分部
- B、主体结构分部
- C、屋面分部
- D、建筑装饰装修分部
正确答案:C
第6题：
我国商业上常将半扇胴体分为四大块,其中适直于炒、爆、炸、熘等多种烹调方法,也是中式火腿、西式火腿、肉松、肉脯、肉干和腊肠、灌肠制品的上等原料部位是()。
A、四号肉
B、一号肉
C、二号肉
D、三号肉
答案：A
第7题：
什么是西式火腿？
正确答案:Ham原是指猪的后腿，但在现代肉制品加工业中通常称为火腿。因这种火腿与我国传统火腿（如金华火腿）的形状、加工工艺、风味有很大不同，习惯上称其为西式火腿。
第8题：
指部分或全部号码在某种意义上与患者有关的是
A、字母-数字编号
B、关系编号
C、社会安全编号
D、家庭编号
E、冠年编号
参考答案：B
第9题：
在蒸煮香肠和西式火腿的工业生产中需要哪些机械设备？
正确答案: 在蒸煮香肠和西式火腿的工业生产中需要下列机械设备：绞肉机、斩拌机、注射机、嫩化机、滚楼机、按摩机、灌肠机、打卡机、充填机、烘烤设备、蒸煮设备、烟熏设备、冷却设备、包装机等。
第10题：
下列属于西式火腿的有（）
- A、培根
- B、云腿
- C、方腿
- D、圆腿
- E、金华火腿
正确答案:A,C,D