餐饮管理
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相似问题和答案
第1题：
遇到生病住院或暂时离开上海市，接受的服务该怎么办？
正确答案:您因患病住院或外出等原因，需暂停护理服务的，应及时告知服务机构，由服务机构协助填写，并通过信息系统上报《暂停（或终止）长期护理保险服务的说明》、暂停护理服务。
第2题：
在工作中遇到客人执意要与你聊天，你该怎么办？
正确答案:应婉转的说明，自己要为客人服务，不占用您的时间，请客人回房间休息。然后去做楼面服务的工作（送开水、洗茶杯、拖大厅等）并请客人原谅。不能生硬的叫客人走开或流露出不高兴的神色。
第3题：
u 如果遇到你自己做不了的事，你该怎么办？
正确答案：
第4题：
夏季幼儿容易中暑，遇到这种情况教师该怎么办？
正确答案: 应为中暑的幼儿做以下工作：
1、可用冷水、冰块或酒精擦体，或在患儿腋下、腹股沟放冰袋，给幼儿进冷饮，争取使体温降至38℃以下。
2、设法降低室温，多让幼儿喝水。
3、重症者立即送医院治疗。
第5题：
在大厅、走廊遇到客人时怎么办？
正确答案: （1）主动打招呼，主动让路，如知道客人姓名，早上见面应称呼“先生（小姐），早晨”，对不熟悉的客人面带笑容，有礼貌地说“先生（小姐），早晨”或可点头致意说“您好！”。
（2）相隔一段时间没见的客人“XX先生（小姐），很高兴见到您，您好吗？”
第6题：
遇到客自带酒水怎么办？
正确答案: 饭店不提倡自带酒水，应在并打开时，向客人说回收开瓶费。
第7题：
遇到刁难客人时怎么办？
正确答案: ①通过揣摩客人心理，掌握客人性格和生活特点，力求将服务作到客人开口之前；
②分析客人刁难的原因；
③注意保持冷静态度，以礼待客，表示歉意；
④如仍未解决，应及时向主管领导反映情况。
第8题：
遇到爱找茬、总跟老师唱反调的家长,你该怎么办?
答案：
解析：
(1)首先找出家长找茬的原因,家长不会无缘无故地找茬,如果没做好家长的信任工作,那么家长找茬就会不自然地发生,追其因,方能更好地做好下一步的工作。面对家长的无理取闹,园长必须出面以非常恰当、和谐而有力度的语言进行反击以保护好自己的教师。(2)情理都讲不通的时候,冷处理。
第9题：
当值时遇到雇员故意刁难、骂人甚至动手打人至怎么办？（）
- A、保持冷静，耐心说服教育
- B、避免矛盾激化，通知班长前来协助处理
- C、利用闭路电视监控范围
正确答案:A,B,C
第10题：
遇到客户大件物品欲从客梯上下时，怎么办？
正确答案:遇客户欲将大件物品从客梯运上时，应询问送哪一单元，如属应从货梯运送的，应有礼貌地劝其使用货梯，禁止其从客梯运送。遇客户将大件物品从客梯运下，应主动上前询问其属哪一单元，如属应从货梯运送，且又没得到管理中心同意，从客梯运下的，应有礼貌地说明电梯使用规定，并检查电梯轿厢有是否受损情况。