餐饮管理

厨师长须具备哪些主要的管理能力?

题目

厨师长须具备哪些主要的管理能力?

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相似问题和答案

第1题:

法人设立须具备哪些条件?


参考答案:

法人设立是指法人的这一组织体的创办或建立。不同的法人,其设立的条件要求不同。总的说来,法人的设立须具备以下共同条件:
(1)有发起人或设立人,并且其人数还须符合法律规
(2)须有法律依据,即所设立的法人在法律上有规定,是法律确认的。


第2题:

通知书的递接须具备哪些条件?


正确答案: 通知书的递接一般须具备四个条件:
(1)船舶抵达合约指定的地点;
(2)进口手续办妥完毕;
(3)具备装货或卸货条件;
(4)在规定的办公时间内递接。

第3题:

从事架子搭设作业人员须具备哪些条件?


答:脚手架搭设人员必须是经过按现行国家标准《特种作业人员安全技术考核管理规则》考核合格的专业架子工,上岗人员应定期体检,合格者方可持证上岗。

第4题:

着床须具备哪些条件?


正确答案: (1)透明带必须消失。
(2)胚泡的滋养层细胞迅速增殖分化,形成合体滋养层细胞。
(3)胚泡与子宫内膜必须同步发育与相互配合。
(4)体内必须有足够数量的孕激素,并在雌激素配合下,使子宫出现一个极短的敏感期,才能接受胚泡着床。

第5题:

厨师长有哪些工作职责?


正确答案: (1)厨师长的任务
(2)厨师长的权力
(3)厨师长的职责
(4)厨师长的素质

第6题:

受害人同意须具备哪些条件?


参考答案:受害人同意须具备如下条件:(1)受害人自愿承受某种损害后果。如果受害人只是意识到危险的存在,但不希望自己蒙受损害的,则不能视为受害人的同意;(2)受害人的同意应当是其真实的意思表示。在胁迫、欺诈等情况下,受害人所作出的同意,不发生免责效力。受害人同意的意思表示一般应当通过明示的方式作出,但在符合法律的要求或行业惯例的情况下,受害人默示同意的意思表示也可以发生效力;(3)受害人的同意不得违背法律和社会公德。虽然受害人同意是其放弃自己的权利,但这种放弃权利亦必须符合法律和社会公德的要求,不能有违公序良俗;(4)受害人同意是在损害发生前作出的。受害人在损害发生后表示承担某种损害后果的,属于受害人对侵害人的责任的事后免除,而不属于受害人的同意。

第7题:

遴选厨师长,必须对其素质提出要求,主要应该从基本素质与管理能力两个方面进行全面考察。


正确答案:错误

第8题:

定金合同的成立须具备哪些条件?


参考答案:

定金合同除需具备合同成立的一般条件外,还须具备以下条件:
(1)主合同有效成立。定金合同以主合同的有效成立为前提;
(2)定金实际交付。定金合同以定金的交付为成立要件;
(3)定金的数额少于依合同给付的款项。


第9题:

简述构成欺诈须具备的要件有哪些?


正确答案: 构成欺诈须具备的要件有:
(1)须有欺诈行为,包括陈述虚构事实或隐瞒真实情况。
(2)须欺诈人有欺诈的故意。
(3)须相对人因欺诈而陷于错误,即这种错误与欺诈之间有因果关系。
(4)须受欺诈人基于错误而与欺诈人订立合同。

第10题:

证据保全须具备哪些条件?


正确答案: (1)证据必须有灭失的可能性,如作为证据的物品将要变质、腐败,有可能失去证据的作用时,可将此物的外形、特征制成笔录或录像,并将此物品进行处理。
(2)证据有难以取得的情况,如证人将要出国,需在出国前对其进行询问。
(3)必须在诉讼程序开始后法院调查开始前采取。
(4)保全的证据对诉讼确有证明作用的。