餐饮管理
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相似问题和答案
第1题：
吃阿司匹林后不能喝什么饮料？（）
- A、咖啡
- B、果汁
- C、茶
- D、牛奶
正确答案:B
第2题：
咖啡价格上升一般会导致（）
- A、咖啡需求曲线向右移动
- B、咖啡伴侣等咖啡互补品需求增加
- C、茶等咖啡替代品需求减少
- D、茶等咖啡替代品需求增加
正确答案:D
第3题：
被称为世界三大饮料的是:咖啡、茶和()。
A可乐
B果汁
C可可
D汽水
正确答案：C
第4题：
西餐的上菜顺序是（）。
- A、开胃头盘——汤——色拉——主菜——甜品——咖啡或茶
- B、开胃头盘——汤——甜品——主菜——色拉——咖啡或茶
- C、开胃头盘——色拉——汤——主菜——甜品——咖啡或茶
- D、开胃头盘——汤——甜品——色拉——主菜——咖啡或茶
正确答案:A
第5题：
咖啡价格上升一般会导致：（）
- A、咖啡需求曲线左移
- B、咖啡伴侣等咖啡互补品需求增加
- C、茶等咖啡替代品需求减少
- D、茶等咖啡替代品需求增加
正确答案:D
第6题：
制作美式咖啡时，杯里一般做到杯子的8分满，为顾客加糖或加奶预留空间
正确答案:正确
第7题：
哪种饮料含咖啡因少（）
- A、可乐饮料
- B、茶
- C、苹果汁
正确答案:C
第8题：
以下饮料中属于软饮料的是（）。
- A、茶、果汁、香槟
- B、茶、咖啡、可可
- C、.咖啡、啤酒、牛奶
- D、矿泉水、果酒、汽水
正确答案:B
第9题：
西式早餐服务中，西方客人一般会饮用（），服务员应在客人就座后，马上提供该项服务，并把餐巾打开为客人铺放好。
- A、葡萄酒
- B、鸡尾酒
- C、咖啡或茶
- D、白兰地或啤酒
正确答案:C
第10题：
欧式早餐的内容主要包括：（）
- A、咖啡
- B、果汁
- C、火腿肉
- D、面包
- E、咸肉
正确答案:A,B,D