餐饮管理

饭店服务产品的基本特性包括()。A、功能性B、安全性C、经济性D、文明性E、舒适性

题目

饭店服务产品的基本特性包括()。

  • A、功能性
  • B、安全性
  • C、经济性
  • D、文明性
  • E、舒适性
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第1题:

( )是指饭店的宾客可以用感官觉察到的和构成饭店服务基本或本质特性的利益。它是宾客在饭店里最直接的服务体验,由于可以直接感觉到,因此宾客可以马上对其服务质量的作出评判。


参考答案:显性服务

第2题:

饭店服务最基本的品质特性是(  )。

A.安全性
B.功能性
C.舒适性
D.愉悦性

答案:A
解析:
饭店服务特性,是指内在的性能或使用的性能,主要有安全性、功能性、经济性、时间性、舒适性、愉悦性等,其中功能性是饭店服务最基本的品质特性,而愉悦性是饭店服务最重要的品质特性

第3题:

金融服务建议书不必包括( )。

A.客户的金融服务需求

B.客户的基本资料

C.本银行产品的独特性

D.其他银行金融产品的说明


正确答案:D
解析:本银行的金融服务建议书当然不必也不能包含其他银行金融产品的说明,否则不是为竞争对手作了广告吗?
  金融服务建议书应当包括客户的基本资料,要清楚地列出客户的金融服务需求,本行的优势及所提供的服务等。

第4题:

饭店产品由两部分构成,包括:()和无形的服务。


正确答案:有形的产品

第5题:

饭店产品具有什么特性?


正确答案:1.有形产品和无形服务的结合。客房、餐厅、菜肴、酒水、各种康乐设施都是有形产品。但是,客人在饭店住宿、用餐与活动,几乎时时刻刻都离不开饭店工作人员提供的服务——难以用尺量、用枰称的无形服务。
2.不可储存性。对饭店而言,这至少有两层含义。首先,客房、康乐设施、会议室、宴会厅等等,一天不出租,一天就不能创造价值。他们作为饭店产品的组成部分是不能像工农业产品那样储存起来,日后再卖。其次,无形服务同样不可储存。
3.季节性明显。饭店产品作为旅游产品的组成部分,常常显示出明显的季节性:旺季需求旺盛,淡季需求疲软。
4.不可专利性。一家饭店不可能为自己设计的客房装饰、中西菜肴与糕点、服务方式等申请专利,唯一能申请专利的饭店产品也许只有饭店的名字及标记。
5.品牌忠诚度低。一家饭店能提供的产品和服务,另外数家或数十家饭店同样可以提供。对于一般的客人来说,只认某一饭店未必有多大意义。
6.对中间商信息的依赖性强。饭店产品的消费者主要来自外地,甚至外国。他们初到异地,人地生疏,非常倚重旅行社提供的饭店产品信息。
7.脆弱性。国家的政局、经济发展、汇率变动、签证方式、自然灾害、社会安全等,每个因素都能对旅游业产生重大影响。

第6题:

饭店产品的概念包括三层含义,核心产品、实际产品和延伸产品,下面不属于实际产品的是()

A、饭店建筑特色

B、饭店地理区位

C、饭店周边环境

D、售后服务


参考答案:D

第7题:

宾客对饭店产品消费的基本需求包括:清洁、舒适、方便、安全、尊重。


正确答案:正确

第8题:

饭店在决定采取何种销售渠道模式时,必须考虑的因素有()

A.产品价格

B.市场特性

C.产品成本

D.产品特性

E.饭店自身的条件和经营意图


参考答案:BDE

第9题:

客房部的作用有()

  • A、客房是饭店服务的基本设施
  • B、客房服务是饭店销售的主要产品之一
  • C、客房服务质量是饭店服务质量的体现
  • D、客房部经营管理的好坏,直接影响到饭店的经济和社会双重效益

正确答案:A,B,C

第10题:

饭店设备的重要性有()。

  • A、设备设施是饭店产品的组成部分
  • B、设备设施水平是饭店等级的重要标志
  • C、设备设施是饭店服务质量的基本保证
  • D、设备设施是饭店最基本、最重要、最宝贵的资源

正确答案:A,B,C