餐饮管理
在下列指标中，能反映不同饭店餐厅吸引客源的能力的是（）。A、平均消费额B、座位周转率C、每座位销售额D、每位服务员销售量
题目
在下列指标中，能反映不同饭店餐厅吸引客源的能力的是（）。
- A、平均消费额
- B、座位周转率
- C、每座位销售额
- D、每位服务员销售量
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相似问题和答案
第1题：
在客源地与目的地互动因素中，（ ）是衡量旅游目的地的旅游吸引力的重要指标。
A.经济距离
B.文化距离
C.汇率
D.政治因素
B.文化距离
C.汇率
D.政治因素
答案：A
解析：
经济距离是指旅游者从客源地到目的地往返的旅行时间和交通费用的综合，它是衡量旅游目的地的旅游吸引力的重要指标。
第2题：
下列有关可靠性与设计方法的叙述中,哪些选项是正确的（）
A.可靠性是结构在规定时间内和规定条件下，完成预定功能的能力
B.可靠性指标能定量反映工程的可靠性
C.安全系数能定量反映工程的可靠性
D.不同工程设计中，相同安全系数表示工程的可靠度相同
A.可靠性是结构在规定时间内和规定条件下，完成预定功能的能力
B.可靠性指标能定量反映工程的可靠性
C.安全系数能定量反映工程的可靠性
D.不同工程设计中，相同安全系数表示工程的可靠度相同
答案：A,B
解析：
.《工程结构可靠性标准》2.2.21、3.2.4、3.2.5规定，可靠性是结构在规定的时间内，在规定的条件下，完成预定功能的能力。可靠性指标是度量结构可靠度的数值指标，是分项系数法所采用各分项系数取值的依据。安全系数是指使结构或地基的抗力标准值与作用标准值的效应之比，其与可靠度不同。CD为可靠性指标的作用。
第3题：
旅游资源的根本价值在于其（ ）。
A.与众不同的特色
B.距离客源市场的远近
C.源远流长的历史
D.吸引游客来访的能力
正确答案：D
第4题：
在客源地与目的地互动因素中，（）是衡量旅游目的地的旅游吸引力的重要指标。
- A、经济距离
- B、文化距离
- C、汇率
- D、政治因素
正确答案:A
第5题：
在向客人讲解饭店产品时，为了吸引客人注意力，下列做法欠妥的是（）。
- A、夸大本饭店在某方面的优势
- B、采用形象吸引
- C、采用语言吸引
- D、赞美客人，感染其情绪
正确答案:A
第6题：
在公路客流的基本要素中，可以反映不同地区对旅客的吸引能力情况的是()。
A:流时
B:流量
C:流速
D:流向
B:流量
C:流速
D:流向
答案：D
解析：
本题考查公路客流基本要素中的流向。流向即旅客流动的方向，可以反映不同地区对旅客的吸引能力情况。
第7题：
有关可靠性与设计方法的说法，下列（）项是正确的。（）
- A、不同工程设计中，相同安全系数表示工程的可靠度相同
- B、可靠性是结构在规定时间内和规定条件下，完成预定功能的能力
- C、安全系数能定量反映工程的可靠性
- D、可靠指标能定量反映工程的可靠性
正确答案:B,D
第8题：
下列选项中，（）属于反映饭店营运能力的指标。
A.流动比率 B.负债权益
C.应收账款周转率 D.资本保值增值率
正确答案：C
第9题：
餐饮管理的三大环节是（）。
- A、客源组织
- B、产品生产
- C、餐厅服务
- D、餐厅选址
正确答案:A,B,C
第10题：
饭店的档次和星级的高低，主要反映的是不同层次的客源的不同要求，标志着（）、 服务水平与这种需求的一致性和所有住店客人的满意程度。
- A、建筑
- B、装潢
- C、设施设备
- D、服务项目
正确答案:A,B,C,D