餐饮管理
客房送餐服务是饭店为方便客人、增加收入、体现饭店服务水准而提供的服务项目。客房送餐员在进入客人房间前要先按门铃，接着礼貌地说（）。A、BELLBOYB、DOORMANC、ROOMS ERVICED、HOUSE KEEPING
题目
客房送餐服务是饭店为方便客人、增加收入、体现饭店服务水准而提供的服务项目。客房送餐员在进入客人房间前要先按门铃，接着礼貌地说（）。
- A、BELLBOY
- B、DOORMAN
- C、ROOMS ERVICE
- D、HOUSE KEEPING
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第1题：
我国饭店最传统的、最普遍的客房服务模式是：通过（）向客人提供服务。
- A、客房服务中心
- B、楼层服务台和客房服务中心的结合
- C、服务总台
- D、楼层服务台
正确答案:D
第2题：
会客服务是体现高星级饭店服务水平的服务项目，《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T14308---2010）中规定四星级以上的饭店应为客人提供在房间会客的服务，并应客人要求提供（）。
- A、加椅服务
- B、茶水服务
- C、加床服务
- D、擦鞋服务
- E、酒吧服务
正确答案:A,B
第3题：
饭店为住宿的客人提供24小时伺候的管家,这是饭店为客人提供的()。
A、核心服务
B、形式服务
C、附加服务
D、潜在服务
参考答案：C
第4题：
当客人进入饭店，第一个为他提供服务的就是（）部服务人员。
- A、前厅
- B、客房
- C、商场
- D、餐厅
正确答案:A
第5题：
中译英：我们饭店提供24小时客房送餐服务。
正确答案:Room service is available 24 hours a day.
第6题：
客房送餐服务是高档饭店的重要标志，其收入通常可约占饭店餐饮总收入的（）。
- A、20%
- B、30%
- C、15%
- D、10%
正确答案:C
第7题：
（）是指饭店根据宾客所提出的确切主题或为了营造节日气氛而精心策划的餐娱活动。
- A、客房送餐
- B、外卖服务
- C、主题庆祝活动
- D、鸡尾酒会
正确答案:C
第8题：
饭店产品既有实物形式的有形产品,也有服务形式的无形产品,下列选项属有形产品。()
A、导游服务、健身服务、委托代办服务
B、客房服务、客房用品、客房送餐服务
C、饭店建筑、旅游汽车、菜肴食品
D、餐厅服务、宴会服务、康乐服务
正确答案:C
第9题：
客房部的作用有（）
- A、客房是饭店服务的基本设施
- B、客房服务是饭店销售的主要产品之一
- C、客房服务质量是饭店服务质量的体现
- D、客房部经营管理的好坏，直接影响到饭店的经济和社会双重效益
正确答案:A,B,C
第10题：
饭店（）部是饭店销售产品、调度业务经营和为客人提供应接服务的一个综合性部门。
- A、餐厅
- B、前厅
- C、客房
- D、商场
正确答案:B